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Der Lapola 2022 stammt aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 12 und 100 Jahren, die in einer Höhe von 400 bis 750 m angepflanzt sind und sandige, tonhaltige Böden mit Schieferanteilen aufweisen. Ein großartiger Weißwein mit Lagerpotenzial, hergestellt von Dominio Do Bibei in der Ribeira Sacra, der in diesem Jahrgang eine beeindruckende Feinheit und Eleganz zeigt, insbesondere angesichts des extremen Klimajahres, das das Weingut zu einer frühen und sorgfältigen, parzellenweisen Lese zwang. Ein ausgewogener Wein mit gutem Volumen am Gaumen dank seiner Reifung im Holzfass, lang und anhaltend.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Fassart
600-l-Fässer aus französischer Eiche, 12- und 24-hl-Fuder aus Österreich sowie 7-hl-Betontanks
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Lapola 2022 ist einer der besten Vertreter der gereiften Weißweine, die im Herzen der Ribeira Sacra hergestellt werden. Ein Wein, produziert von Dominio do Bibei, aus einer Assemblage der autochthonen Trauben Godello, Albariño und Doña Blanca.
Der Lapola 2022 ist ein einzigartiger, frischer, seidiger und tiefgründiger Weißwein mit einem langen und anhaltenden Abgang. Sein Ursprung liegt in zwei Weinbergen mit Reben, die zwischen 12 und 100 Jahre alt sind, und sich in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge weisen unterschiedliche Ausrichtungen auf und wachsen auf sandigen und lehmigen Böden mit Schieferanteilen.
Das Weingut Dominio do Bibei wurde im Jahr 2000 von einer Gruppe von Menschen gegründet, deren Wurzeln in dieser besonderen Region Galiciens liegen. Das Weingut befindet sich in der Ribeira Sacra, im Dorf Langullo (Orense). Junge und jahrhundertealte Reben vereinen sich in diesem Weingut mit dem Ziel, verschiedene autochthone Rebsorten wiederzubeleben, die stets auf Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern angebaut werden. Eine Marke, die die Erfahrung der alten Winzer in der Weinbergsarbeit aufgreift, um kleine Produktionen großer galicischer Weine anzubieten.
Mit einer manuellen Selektion Traube für Traube wird für die Herstellung dieses Weißweins, der zur D.O. Ribeira Sacra gehört, eine individuelle Vinifikation je nach Rebsorte und Herkunftsweinberg durchgeführt. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, Fudern und Betontanks in Ei-Form. Anschließend reift der Wein für 15 Monate auf seinen feinen Hefen in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, Fudern und Betontanks. Der Erfolg dieses Weins liegt in seiner Balance und Tiefe, mit einer großzügigen, aber gut integrierten Säure. Der Lapola passt perfekt zu Fisch in Sauce, Oktopus und gedämpften Venusmuscheln.
Verkostungsnotizen
Sehr leuchtendes goldgelbes Farbspiel mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zitrisch, intensiv, mit einer ausgeprägten floralen Note und Anklängen von weißem Obst sowie frischem Gras.
Am Gaumen frisch, elegant und mit einer sehr gut eingebundenen Säure. Es zeigen sich mineralische Noten und Gebäckanklänge mit einem zitrischen Hintergrund. Der Abgang ist lang und elegant.