Der Lapola 2023 stammt aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 12 und 100 Jahren, die in einer Höhe von 400 bis 750 m gepflanzt sind und sandige, tonige Böden mit Schieferanteilen aufweisen. Ein hervorragender Weißwein mit Lagerpotenzial, hergestellt von Dominio Do Bibei in der Ribeira Sacra, der in diesem Jahrgang eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz zeigt, insbesondere angesichts des extremen Klimajahres, das das Weingut zu einer frühen und sorgfältigen, Parzelle-für-Parzelle-Lese zwang. Ein ausgewogener Wein mit gutem Volumen am Gaumen dank seiner Reifung im Holzfass, langanhaltend und persistent.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
Fassart
Eichenfässer aus französischer Eiche mit 600 l, österreichische Fuder mit 12 und 24 hl sowie Betontanks mit 7 hl.
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Lapola 2023 ist einer der besten Vertreter der gereiften Weißweine, die im Herzen der Ribeira Sacra hergestellt werden. Ein Wein, produziert von Dominio do Bibei, entstanden aus einer Assemblage der autochthonen Rebsorten Godello, Albariño und Doña Blanca.
Der Lapola 2023 ist ein einzigartiger, frischer, seidiger und tiefgründiger Weißwein mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er stammt aus zwei Weinbergen mit Rebstöcken im Alter von 12 bis 100 Jahren, die sich in einer Höhe zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Diese Weinberge haben unterschiedliche Ausrichtungen und liegen auf sandigen und tonigen Böden mit Schieferanteilen.
Das Weingut Dominio do Bibei wurde im Jahr 2000 von einer Gruppe von Menschen gegründet, deren Wurzeln in dieser besonderen Region Galiciens liegen. Das Weingut befindet sich in der Ribeira Sacra, im Dorf Langullo (Orense). Junge und jahrhundertealte Reben verbinden sich in diesem Weingut mit dem Ziel, verschiedene autochthone Rebsorten wiederzubeleben, die stets in Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Ein Weingut, das die Erfahrung der alten Winzer in der Weinbergsarbeit aufgreift, um kleine Produktionen großer galicischer Weine anzubieten.
Mit einer manuellen Auswahl Traube für Traube wird für die Herstellung dieses Weißweins, der der D.O. Ribeira Sacra angehört, eine individuelle Vinifikation je nach Rebsorte und Herkunftsweinberg durchgeführt. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, Fudern und ovoiden Betontanks. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang auf seinen feinen Hefen in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, Fudern und Betontanks. Der Erfolg dieses Weins liegt in seinem Gleichgewicht und seiner Tiefe, er zeigt eine großzügige, aber gut integrierte Säure. Der Lapola passt hervorragend zu Fisch in Sauce, Oktopus und ged
Verkostungsnotizen
Sehr glänzendes goldgelbes Farbspiel mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zitrisch, intensiv und mit einer ausgeprägten floralen Note sowie Anklängen von weißem Obst und frischem Gras.
Am Gaumen frisch, elegant und mit einer sehr gut eingebundenen Säure. Es treten mineralische und Gebäcknoten mit zitrischem Hintergrund hervor. Der Abgang ist lang und elegant.