Legaris ist die verwöhnte Weinkellerei von Raventós Codorníu in Ribera del Duero. Ein Projekt, das 1999 mit einer Philosophie der Produktion von Landweinen in kleinem Maßstab begann. Der Legaris Edición Especial 2022 ist ein Tempranillo mit 5-monatiger Reifung in Eichenfässern, den Sie nur hier finden, denn er ist exklusiv für Vinoselección. Er zeigt Aromen von reifen roten Früchten, die die Typizität der Rebsorte widerspiegeln, im Gleichgewicht mit feinen Röstnuancen, die von seiner Zeit in Eichenfässern herrühren. Im Mund ist er ein angenehmer, schmackhafter und runder Wein.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
225 l amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
5 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Legaris Edición Especial 2022 ist ein reinsortiger Tempranillo aus der Finca, die Bodega in Curiel de Duero (Valladolid) besitzt. Er stammt aus einem Jahrgang, der durch geringe Niederschläge und hohe Temperaturen gekennzeichnet ist. Diese extremen Bedingungen begünstigten jedoch die Gesundheit der Weinberge. Darüber hinaus ermöglichten die guten Wetterbedingungen Ende September und Anfang Oktober den Trauben, ihre phenolische Reife zu erreichen.
Die Trauben wurden abgebeert und als Ganzes in die Tanks gefüllt. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration erfolgte die alkoholische Gärung bei 25ºC, um die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Die Gesamtmazerationsdauer betrug 10-12 Tage. Der Wein wurde dann einer spontanen malolaktischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend wurde er in Fässer aus amerikanischer Eiche umgefüllt, wo er 5 Monate lang blieb, um an Struktur und Komplexität zu gewinnen.
Die in Codorníu Raventós integrierte Bodegas Legaris ist das persönlichste Projekt der Gruppe und produziert ein geringeres Volumen als die anderen Weinkellereien des Unternehmens. Die Anlagen in Curiel de Duero wurden 1999 gebaut, im selben Jahr, in dem mit der Anpflanzung des Weinbergs begonnen wurde. Heute verfügt das Projekt über 121 Hektar eigene Weinberge, die sich auf Curiel de Duero und Peñafiel (Valladolid) sowie San Martín de Rubiales und Gumiel de Mercado (Burgos) verteilen. Seit 2022 haben die Weinberge ein Bio-Zertifikat.
Die Weinkellerei hat sich einem frischen, fruchtigen und eleganten Weinstil verschrieben, ein Beispiel ist der Legaris Edición Especial 2022 (D.O. Ribera del Duero). Ideal zu gebackenem Reis und gegrilltem Entrecôte.
Meinung der Ersteller
Intensive purpurrote Farbe mit violetten Tönen. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Früchten, die die Typizität der Rebsorte widerspiegeln, im Gleichgewicht mit feinen Röstnuancen, die von seiner Zeit in Eichenfässern herrühren. Im Mund ist er ein angenehmer, schmackhafter und runder Wein.
Das Weingut
Bodegas Legaris, integriert in die Gruppe Raventós Codorníu, erhebt sich in Curiel de Duero (Valladolid), einer der privilegiertesten Regionen für den Anbau der Tempranillo-Traube in der D.O. Ribera del Duero. Entworfen von Domingo Triay, plante der renommierte Architekt ein Gebäude, das die Verbindung zwischen Außen- und Innenraum bewahrt: Die lichtdurchflutete Landschaft der Weinberge dringt mühelos in das Innere einer Kellerei ein, die absolut funktional für die Weinherstellungsprozesse gestaltet ist.