Der Loco 2022 ist eine angenehme Seltenheit. Bodegas Canopy entdeckte in den Ländern der D.O. Méntrida einen kleinen Weinberg mit weißer Garnacha, einer Sorte, die in der Gegend praktisch ausgestorben ist, und kreierte mit seinen Früchten diesen Wein, halbwegs zwischen Wahnsinn und Genialität.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha blanca
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.10
pH-Wert
3.56
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Loco 2022 ist ein Wein, der die Philosophie der Bodegas Canopy perfekt verkörpert. Seit ihrer Gründung im Jahr 2004 ist das Weingut einer der stärksten Befürworter der Wiederbelebung der Garnacha aus dem zentralen Teil der Halbinsel. Sie, unsere einheimische Sorte, die am frischesten, elegantesten, verführerischsten und subtilsten ist, steht im Mittelpunkt von sechs der sieben sortenreinen Weine, die in ihren Einrichtungen in der Gemeinde Camarena in Toledo produziert werden, aber der, den der Club diesmal empfiehlt, ist zweifellos der speziellste von allen.
Und es ist so, dass Der Loco 2022 ein einzigartiger Wein in der D.O. Méntrida ist, geboren aus einer Handvoll alter Weißgarnacha-Reben, die 65 Jahre alt sind, gepflanzt auf sandigen Böden, die gerade mal eine halbe Hektar Fläche einnehmen. Die hohe Empfindlichkeit gegenüber hohen Temperaturen und Feuchtigkeit macht den Anbau und die Verarbeitung dieser Sorte sehr schwierig, daher ihre Knappheit.
Mit größter Sorgfalt und Hingabe wählten sie bei Bodegas Canopy für den Loco Blanco die besten Trauben aus, die am Sortiertisch Traube für Traube ausgewählt wurden. Diese wurden mit ihren Schalen 24 Stunden lang kalt mazeriert. Die Hälfte des gewonnenen Mosts wurde in französischen Eichenfässern und die andere Hälfte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 ºC fermentiert. Der Wein wurde nach einer Reifung von 6 Monaten mit seinen feinen Hefen und batonnage perfektioniert. All diese Mühe lohnt sich im Glas, wo dieser großartige sortenreine Weißwein seine ganze Frische und Seidigkeit zeigt. Nicht zu verpassen.
Verkostungsnotizen
Loco zeigt eine brillante und klare strohgelbe Farbe.
In der Nase überraschen uns seine subtilen und eleganten Aromen von frischem Gras, Fenchel und Heu, zusammen mit Nuancen von Pfirsich und weißen Blumen (Kamille), ergänzt durch mineralische, rauchige und würzige Noten.
Geschmacklich präsentiert er sich frisch und seidig. Die Aromen, die in der Nase entdeckt wurden, kehren in den Mund zurück, zu denen angenehme Noten von Bäckereiprodukten hinzukommen. Komplex, lang, breit und anhaltend.
Das Weingut
Weinkeller
Bodegas Canopy ist ein junges Weingut, das 2004 in Camarena (Toledo) gegründet wurde. Es entstand aus der Initiative von Belarmino Fernández und Alfonso Chacón, zwei befreundeten Önologen mit langjähriger Erfahrung in der Weinwelt sowie im Unternehmens- und Gastgewerbesektor.
Mit der Idee, dem Publikum das historische Terroir der D.O. Méntrida näherzubringen, begannen sie, alte Garnacha-Reben – die dominierende Sorte der Region – sowie moderne Anbauflächen der internationalen Sorte Syrah zu suchen, um ihr Projekt darauf aufzubauen.
Derzeit besitzt Bodegas Canopy insgesamt 19 Hektar Weinberge: 11 Hektar Garnacha-Reben, die zwischen 40 und 90 Jahre alt sind und in der Gemeinde El Real de San Vicente liegen, sowie 8 Hektar Syrah-Reben, die zwischen 16 und 20 Jahre alt sind und in Spaliererziehung auf sandigen Böden in der Gemeinde Camarena gepflanzt wurden. Alle Weinberge des toledanischen Weinguts werden nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, wobei die Besonderheiten jeder Rebsorte maximal respektiert werden.
Der Herstellungsprozess der Weine von Canopy umfasst eine Traubenselektion auf dem Sortiertisch, das traditionelle Treten der Trauben, eine präfermentative Kaltmazeration, frühes Abpressen, malolaktische Gärung und Reifung in Eichenfässern verschiedener Größen. Die Produktion von Canopy basiert auf dem maximalen Respekt für die Trauben in der Kellerei. Unter der D.O. Méntrida vermarktet die Bodega sechs sortenreine Rotweine: Der Tres Patas, Der Malpaso, Der La Viña Escondida, Der Congo, Der Castillo de Belarfonso und Der Loco.
Mit der Idee, dem Publikum das historische Terroir der D.O. Méntrida näherzubringen, begannen sie, alte Garnacha-Reben – die dominierende Sorte der Region – sowie moderne Anbauflächen der internationalen Sorte Syrah zu suchen, um ihr Projekt darauf aufzubauen.
Derzeit besitzt Bodegas Canopy insgesamt 19 Hektar Weinberge: 11 Hektar Garnacha-Reben, die zwischen 40 und 90 Jahre alt sind und in der Gemeinde El Real de San Vicente liegen, sowie 8 Hektar Syrah-Reben, die zwischen 16 und 20 Jahre alt sind und in Spaliererziehung auf sandigen Böden in der Gemeinde Camarena gepflanzt wurden. Alle Weinberge des toledanischen Weinguts werden nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, wobei die Besonderheiten jeder Rebsorte maximal respektiert werden.
Der Herstellungsprozess der Weine von Canopy umfasst eine Traubenselektion auf dem Sortiertisch, das traditionelle Treten der Trauben, eine präfermentative Kaltmazeration, frühes Abpressen, malolaktische Gärung und Reifung in Eichenfässern verschiedener Größen. Die Produktion von Canopy basiert auf dem maximalen Respekt für die Trauben in der Kellerei. Unter der D.O. Méntrida vermarktet die Bodega sechs sortenreine Rotweine: Der Tres Patas, Der Malpaso, Der La Viña Escondida, Der Congo, Der Castillo de Belarfonso und Der Loco.