Lustau Fino del Puerto J.L. González Obregón
Ein Fino mit eigenem Namen
Platino 2019
Decanter World Wine Awards
Der Lustau Fino del Puerto J.L. González Obregón ist ein Fino, der von González Obregón hergestellt und von Lustau für seine Almacenista-Reihe abgefüllt wird. Er zeichnet sich durch seine Eleganz und seine tiefen Aromen von Hefe, Mandeln und Niedrigwasser aus, die so charakteristisch für diese Gegend sind. Einer der besten Weine aus El Puerto de Santa María.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassart
Amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Der Jerez
Verweildauer im Fass
5 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
50
Gesamtsäure (g/l)
4.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.2
Zucker
1
pH-Wert
3
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Der Lustau Fino del Puerto J.L. González Obregón stammt aus einem Solera von 143 Fässern, die der Kellermeister José Luis González Obregón in der Küstenstadt El Puerto de Santa María besitzt, wo er einige der exklusivsten und elegantesten Sherry-Weine herstellt.
Die Almacenista-Kollektion, zu der dieser Wein gehört, zollt den kleinen Handwerkskellereien von Jerez Tribut, die, wie Emilio Lustau in seinen Anfängen, außergewöhnliche Weine in kleinen Chargen herstellen. Lustau wählt sie aus und füllt sie genau so ab, wie sie aus ihren ursprünglichen Soleras kommen, und fügt den Namen des Kellermeisters auf das Etikett hinzu. Dies ist der Fall bei Der Lustau Fino del Puerto J.L. González Obregón, einem Wein von äußerst begrenzter Produktion und großer Exklusivität. González Obregón stellt auch einen Oloroso und einen Amontillado her, die ebenfalls Teil dieser geschätzten Kollektion sind.
Der Lustau Fino del Puerto J.L. González Obregón (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) ist ein außergewöhnlicher Wein, perfekt als Aperitif, mit iberischem Schinken, eingelegtem Gemüse oder Salzkonserven. Er passt auch zu frischem Fisch, Austern und Felsenfischen.
Die Bodegas Lustau ist die einzige Kellerei, die Weine in den drei Städten herstellt, die das Sherry-Dreieck bilden: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Ihr umfangreiches Portfolio ermöglicht es, die Geschichte und Typologie der Sherry-Weine vollständig zu erkunden, und ist zudem eine der international am meisten ausgezeichneten und anerkannten Kellereien.
Verkostungsnotizen
von blass strohgelber Farbe.
In der Nase stechen die Aromen von Hefen und Brotkrumen, Quitten und Mandeln hervor. Mit einem tiefen, salzigen und jodhaltigen Hintergrund, der an die Ebbe erinnert.
Im Mund ist er trocken und stechend, mit Mandelnoten und einem anhaltenden Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Lustau Fine Selected Wines wurde im Jahr 1896 gegründet und hat sich im letzten Vierteljahrhundert der Reifung, Herstellung und Vermarktung von hochwertigen Weinen, Brandys und Essigen aus Jerez gewidmet. Diese historische Bodega im Rahmen von Jerez, mit Präsenz in den drei Zonen, die diesen Rahmen bilden (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda), hat sich auf das Premium-Segment spezialisiert. Sie ist seitdem in den besten Restaurants und Weinhandlungen auf den fünf Kontinenten vertreten, wo sie sich nicht nur durch die Qualität ihrer Weine, sondern auch durch die weltweite Anerkennung, die sie bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erlangt hat, etabliert hat. Lustau gehört derzeit zur Grupo Caballero und verfügt in seinem Produktportfolio über das breiteste Sortiment an Weinen aus Jerez und Manzanilla. Es werden mehr als vierzig Weine hergestellt, die in den drei Städten, die diesen Herkunftsbereich bilden, gereift werden. Dafür gibt es verschiedene Linien, wobei die „Solera Reserva“ hervorsticht, die aus Weinen besteht, die direkt von Lustau in ihren Kellereien gereift werden, und die „Almacenista“, die aus kleinen unabhängigen Winzern besteht, deren Weine von LUSTAU vermarktet werden.
Von der Geburt der Trauben in ihren Weinbergen „Montegilillo“ und „Las Cruces“ bis zur Abfüllung der Weine ist der Prozess langsam und mühsam. Dazwischen liegen die Vinifikation und der entscheidende Schritt, die Reifung in der Bodega mittels des einzigartigen Solera- und Criadera-Systems. Dieses verleiht den Weinen aus Jerez ihren wahren Charakter und ihre Persönlichkeit und ermöglicht es, eine gleichbleibende Qualität über die Zeit hinweg zu bieten.
Lustau distanziert sich von großen Verkaufsvolumen und Massenproduktionen und stellt stets die Qualität in den Vordergrund. Der kommerzielle Schwerpunkt liegt überwiegend auf dem Export, wobei der nordamerikanische Markt besonders hervorsticht. In den letzten Jahren hat Lustau auf den spanischen Markt gesetzt, sodass seine Weine in den besten Weinhandlungen, Geschäften und Weinklubs zu finden sind.