Lustau Solera Familiar Fino del Puerto
Feiner Wein aus Puerto de Santamaría
Silbermedaille 2017
Decanter World Wine Awards
Silbermedaille 2021
International Wine Challenge (IWC)
Der Lustau Solera Familiar Fino del Puerto , der 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift ist, überzeugt mit Aromen von Trockenfrüchten und Salzigkeit, die an Ebbe und Flut erinnern.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassart
Stiefel aus amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Sherry-Flasche
Verweildauer im Fass
5 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
4.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.2
Zucker
1
Dichte
0.9845
pH-Wert
3
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Lustau Solera Familiar Fino del Puerto ist ein Wein, der 5 Jahre lang in den Kellern von Lustau in El Puerto de Santa María in Cádiz unter einem Flor-Schleier reift. Die strategisch günstige Lage dieser Weinkeller im Stadtzentrum bietet ideale Bedingungen für die Reifung von Fino-Weinen in Fässern.
Die Kollektion Solera Familiar ist eine Hommage an die kleinen Winzer von El Marco de Jerez und die Ursprünge von Lustau. Seit Jahrzehnten wählt diese Weinkellerei außergewöhnliche Weine kleiner lokaler Erzeuger aus und füllt sie so ab, wie sie aus ihren ursprünglichen Soleras gewonnen werden.
Lustau Solera Familiar Fino del Puerto (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) ist ein idealer Wein zum Aperitif, da er zu jeder Art von Tapa, Käse, Wurst, Schinken oder einfach zu Mandeln passt.
Bodegas Lustau ist die einzige Weinkellerei, die in den drei Gemeinden des Dreiecks von Jerez (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda) Weine herstellt. Eine der am meisten ausgezeichneten und international anerkannten Weinkellereien mit einem umfangreichen Angebot, das dem Besucher einen kompletten Rundgang durch die Geschichte und Typologie der Sherryweine ermöglicht.
Verkostungsnotizen
Blass strohgelbe Farbe.
In der Nase zeigen sich Aromen von Hefe und gerösteten Mandeln mit einem salzigen und jodhaltigen Hintergrund, der an Ebbe und Flut erinnert.
Am Gaumen ist er frisch und scharf, mit Noten, die an die biologischen Noten seiner Reifung erinnern.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Lustau Fine Selected Wines wurde im Jahr 1896 gegründet und hat sich im letzten Vierteljahrhundert der Reifung, Herstellung und Vermarktung von hochwertigen Weinen, Brandys und Essigen aus Jerez gewidmet. Diese historische Bodega im Rahmen von Jerez, mit Präsenz in den drei Zonen, die diesen Rahmen bilden (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda), hat sich auf das Premium-Segment spezialisiert. Sie ist seitdem in den besten Restaurants und Weinhandlungen auf den fünf Kontinenten vertreten, wo sie sich nicht nur durch die Qualität ihrer Weine, sondern auch durch die weltweite Anerkennung, die sie bei verschiedenen internationalen Wettbewerben erlangt hat, etabliert hat. Lustau gehört derzeit zur Grupo Caballero und verfügt in seinem Produktportfolio über das breiteste Sortiment an Weinen aus Jerez und Manzanilla. Es werden mehr als vierzig Weine hergestellt, die in den drei Städten, die diesen Herkunftsbereich bilden, gereift werden. Dafür gibt es verschiedene Linien, wobei die „Solera Reserva“ hervorsticht, die aus Weinen besteht, die direkt von Lustau in ihren Kellereien gereift werden, und die „Almacenista“, die aus kleinen unabhängigen Winzern besteht, deren Weine von LUSTAU vermarktet werden.
Von der Geburt der Trauben in ihren Weinbergen „Montegilillo“ und „Las Cruces“ bis zur Abfüllung der Weine ist der Prozess langsam und mühsam. Dazwischen liegen die Vinifikation und der entscheidende Schritt, die Reifung in der Bodega mittels des einzigartigen Solera- und Criadera-Systems. Dieses verleiht den Weinen aus Jerez ihren wahren Charakter und ihre Persönlichkeit und ermöglicht es, eine gleichbleibende Qualität über die Zeit hinweg zu bieten.
Lustau distanziert sich von großen Verkaufsvolumen und Massenproduktionen und stellt stets die Qualität in den Vordergrund. Der kommerzielle Schwerpunkt liegt überwiegend auf dem Export, wobei der nordamerikanische Markt besonders hervorsticht. In den letzten Jahren hat Lustau auf den spanischen Markt gesetzt, sodass seine Weine in den besten Weinhandlungen, Geschäften und Weinklubs zu finden sind.