Der Name Madremía 2022 nimmt vorweg, was wir sagen würden, wenn das Tier, das auf dem Originaletikett abgebildet ist, unseren Weg kreuzt: ein Wildschwein! Eine moderne Aufmachung für einen Wein mit einem sehr modernen Geschmack, mit der Kraft der Toro-Weine, aber gleichzeitig weich. Er wurde aus alten Rebstöcken gekeltert, und seine 9-monatige Lagerung in Fässern verleiht ihm eine größere Langlebigkeit. Ein Rotwein, der von fruchtigen Noten dominiert wird, gut unterstützt von subtilen würzigen und blumigen Anklängen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Tronkonische Flasche
Verweildauer im Fass
9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Madremía 2022 ist ein moderner Crianza-Rotwein, der sowohl den neuen Verbraucher als auch den klassischen "Toro"-Trinker begeistern wird. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Tinta de Toro-Rebstöcken, die auf kühlen, sandigen Böden wachsen. Die Art des Bodens und die präfermentative Gärung tragen dazu bei, einen Wein mit einem sehr fruchtigen Profil zu erhalten.
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung in Fässern. Schließlich reifte der Wein für 9 Monate in Fässern. Ein sehr sorgfältiger Reifungsprozess, der den fruchtigen Charakter des Weins nicht überdeckt.
Bodegas y Viñedos Divina Proporción, mit Sitz in der Gemeinde Toro, wurde 2009 als kleines Familienunternehmen unter der Leitung von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte es seinen ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Weinkellerei mit einer Produktionskapazität von einer halben Million Kilo Trauben. Die Weinberge mit einer Fläche von 25 Hektar erstrecken sich rund um die Anlage, im 'Châteaux'-Stil von Bordeaux. Die Rebstöcke der Sorte Tinta de Toro sind zum Teil mehr als ein Jahrhundert alt.
Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften passt der Madremía 2022 (D.O. Toro) hervorragend zu Wildgerichten wie geschmortem Reh.
Meinung der Ersteller
Eine Explosion von roten und schwarzen Johannisbeeren zusammen mit Kirschen sorgt für einen überraschend fruchtigen Wein. Mit viel Geduld haben wir den Wein neun Monate lang in einem Fass ausgebaut, was den Wein nicht beeinträchtigt, sondern nur dazu beiträgt, seinen fruchtigen Charakter hervorzuheben. Dazu gesellen sich dezente Noten von Kakao und Wildblumen. Nach einiger Zeit im Glas zeigen sich seine rubinroten Töne und die süßeren Noten von Karamell und Vanilleblüten.Im Mund ist er lebendig, geschmeidig und lang, aber mit dem Charakter einer einzigartigen Sorte wie der Tinta de Toro. Anklänge von reifen Fruchtmarmelade kehren zurück, um lange im Mund zu verweilen.
Das Weingut
Im Weinanbaugebiet Toro gelegen, wurde Bodegas y Viñedos Divina Proporción im Jahr 2009 als kleines, familiengeführtes Unternehmen von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte die Bodega ihren ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Kellerei mit einer Verarbeitungskapazität von einer halben Million Kilogramm Trauben. Die Weinberge, 25 Hektar im Besitz der Bodega, erstrecken sich rund um die Anlage, ganz im Stil der bordelaiser ‘Châteaux’. Reben der Sorte Tinta de Toro, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu einem Jahrhundert erreichen.