Der Mar de Frades Brut Nature ist der erste Schaumwein, der nach der traditionellen Champenoise-Methode aus Albariño hergestellt wird. Aus einer gründlichen Auswahl von Weinbergen im Salnés-Tal und Ribeira de Ulla (D.O. Rías Baixas) hervorgegangen, zeichnet sich Mar de Frades durch einen innovativen Brut Nature Schaumwein aus, der sich frisch, vollmundig und geschmackvoll präsentiert, mit einer feinen und eleganten Perlage.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
8.1
Zucker
<3
pH-Wert
3.16
Alkoholgehalt (% vol.)
11.78
Verkostungsnotizen
Der Mar de Frades Brut Nature zeigt sich in einer zitronengelben goldenen Farbe.
In der Nase ist er expressiv und komplex, voller Finesse. Es erscheinen Noten von weißen Früchten, Anklänge von Eukalyptus und Meereswasser, auf einem Hintergrund von geröstetem Brot und Mandelschale.
Am Gaumen ist er breit, schmackhaft, cremig und frisch. Es sind sortentypische Noten wahrnehmbar mit einem angenehmen und frischen Abgang. Feine und elegante Perlage.
Meinung der Ersteller
Tradition und Innovation gehen Hand in Hand. Wir verstanden es, den Weinberg zu interpretieren, um die optimale Albariño-Traube zu erhalten und das traditionelle Schaumweinherstellungsverfahren anzuwenden, was damals eine absolute Revolution war.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1987 von einer Gruppe von Winzern aus der Region Salnés, gehört die Bodega Der Mar de Frades heute zur Grupo Zamora, die von der dritten Generation dieser Familiengeschichte geleitet wird. Eine Pionierkellerei in der Herstellung von hochwertigen Albariño-Weinen, die seit 2007 mit ihren neuen Einrichtungen majestätisch vor der Ría de Arosa liegt. Das Produktionsgebäude, in dem die Weine entstehen, vereint die neueste Technologie der Weinherstellung mit Edelstahltanks und edlen Hölzern.
Der Mar de Frades arbeitet mit mehr als 150 Winzern aus der Region zusammen; außerdem besitzt die Kellerei fast 60 Hektar Weinberge, ein Erbe, das sie in einer Region, die von kleinen Parzellen dominiert wird, zu einem der größten Weinbergbesitzer in der D.O. Rías Baixas macht.