Mar de Frades Finca Valiñas 2020
Fantastischer Albariño aus einem einzigartigen Weinberg
Eingebettet in die Sammlung atlantischer Landschaften der Kellerei ist Der Mar de Frades Finca Valiñas 2020 ein gereifter Weißwein, der im Herzen des Val do Salnés aus alten Albariño-Reben entsteht, die auf der traditionellen Pergola der Region geführt werden und auf Böden mit hoher Drainagekapazität stehen. Ein Albariño in limitierter Produktion mit sorgfältiger Reifung auf der Feinhefe, der eine lebendige Säure bewahrt und sich frisch und rund präsentiert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Flaschentyp
Bläuliche Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
8.18
Zucker
0.6
pH-Wert
3.28
Alkoholgehalt (% vol.)
12.97
Allgemeine Informationen
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2020 wird aus Trauben hergestellt, die in einem einzigartigen Weinberg mit einer Fläche von nur 2,2 Hektar angebaut werden, der sich auf 127 Metern Höhe im Salnés-Tal befindet – einer Region, in der die Albariño-Rebsorte in ihrer reinsten Form zum Ausdruck kommt.
Für die Herstellung des Mar de Frades Finca Valiñas wurde die Ernte manuell durchgeführt, wobei die Trauben direkt im Weinberg von Hand ausgewählt und geschnitten wurden. In der Kellerei wurden sie auf Selektiertischen geprüft und einer 20-stündigen Kaltmazeration bei kontrollierter Temperatur von 14ºC unterzogen. Der Most wurde in Ganímede-Tanks mit einheimischen Hefen 20 Tage lang vergoren und verblieb im ersten Jahr zusammen mit seinen Feinhefen. Zwei Jahre Arbeit auf der Hefe in Edelstahltanks mit regelmäßigen Batonnagen führten zu einer Ruhephase vor der Abfüllung. Weitere 12 Monate Flaschenreifung resultierten in einem Weißwein aus alten Reben, der sich lebendig, frisch und abgerundet präsentiert. Ein fantastischer atlantischer Albariño, der die Zeit widerspiegelt.
Die Bodega Mar de Frades gehört zum Konglomerat Zamora Company, das von der Rioja-Kellerei Ramón Bilbao geleitet wird. Im Jahr 2007 eröffnete Mar de Frades eine neue Anlage mit modernster Technologie in Meis (Pontevedra), neben einem prächtigen eigenen Albariño-Weinberg: der Finca Valiñas, die sich an den Hängen des Salnés-Tals erstreckt.
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2020 harmoniert hervorragend mit rohem Fisch wie Thunfisch-Tartar oder Sushi. Dieser Weißwein aus der D.O. Rías Baixas passt auch perfekt zu gedämpften Meeresfrüchten und würzig gegrilltem Fleisch.
Meinung der Ersteller
Im Jahr 2020 war die Finca Valiñas eines der ersten Weingüter in der Unterregion Valle del Salnés, das aufgrund seiner Lage am Hang und des guten Gleichgewichts zwischen Wuchs und Ertrag seine Reife erreichte. Es handelt sich um einen alten, durch die Zeit selbstregulierten Weinberg.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1987 von einer Gruppe von Winzern aus der Region Salnés, gehört die Bodega Der Mar de Frades heute zur Grupo Zamora, die von der dritten Generation dieser Familiengeschichte geleitet wird. Eine Pionierkellerei in der Herstellung von hochwertigen Albariño-Weinen, die seit 2007 mit ihren neuen Einrichtungen majestätisch vor der Ría de Arosa liegt. Das Produktionsgebäude, in dem die Weine entstehen, vereint die neueste Technologie der Weinherstellung mit Edelstahltanks und edlen Hölzern.
Der Mar de Frades arbeitet mit mehr als 150 Winzern aus der Region zusammen; außerdem besitzt die Kellerei fast 60 Hektar Weinberge, ein Erbe, das sie in einer Region, die von kleinen Parzellen dominiert wird, zu einem der größten Weinbergbesitzer in der D.O. Rías Baixas macht.