Fantastischer Albariño mit Reifepotenzial aus einer einzigartigen Weinlage
Als Teil der Kollektion atlantischer Landschaften des Weinguts ist der Mar de Frades Finca Valiñas 2021 ein lagerfähiger Weißwein aus dem Herzen des Val do Salnés. Er wird aus alten Albariño-Reben erzeugt, die auf den traditionellen Pergolen der Region wachsen und auf besonders durchlässigen Böden gedeihen. Ein Albariño in limitierter Auflage, der sorgfältig auf der Hefe reift, eine lebendige Säure besitzt und sich frisch und rund präsentiert.
Als Teil der Kollektion atlantischer Landschaften des Weinguts ist der Mar de Frades Finca Valiñas 2021 ein lagerfähiger Weißwein aus dem Herzen des Val do Salnés. Er entsteht aus alten Albariño-Reben, die an den traditionellen Pergolen der Region wachsen und auf besonders durchlässigen Böden wurzeln. Ein in limitierter Menge erzeugter Albariño, der mit größter Sorgfalt auf der Hefe ausgebaut wird, eine lebendige Säure besitzt und sich frisch und rund präsentiert.
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2020 wird aus Trauben erzeugt, die in einer einzigartigen, nur 2,2 Hektar großen Weinlage auf 127 Metern Höhe im Salnés-Tal wachsen, einem Gebiet, in dem sich die Rebsorte Albariño mit großer Reinheit ausdrückt.
Für die Herstellung des Mar de Frades Finca Valiñas erfolgte die Lese von Hand, wobei die Trauben bereits im Weinberg sorgfältig ausgewählt und geschnitten wurden. Im Weingut durchliefen sie Selektionstische und eine 20-stündige präfermentative Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 14 ºC. Der Most vergor 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in Ganímede-Tanks und verblieb dort während des ersten Jahres auf seiner Feinhefe. Nach insgesamt zwei Jahren auf der Hefe in Edelstahltanks mit regelmäßiger Batonnage folgte eine Ruhephase vor der Abfüllung. Weitere 12 Monate Flaschenreife brachten einen Weißwein von alten Reben hervor, der sich lebendig, frisch und rund präsentiert. Ein fantastischer, vom Atlantik geprägter Albariño, der dem Faktor Zeit Ausdruck verleiht.
Das Weingut Mar de Frades gehört zur Unternehmensgruppe Zamora Company, die von dem aus der Rioja stammenden Haus Ramón Bilbao geführt wird. Im Jahr 2007 eröffnete Mar de Frades eine mit modernster Technologie ausgestattete Kellerei in Meis (Pontevedra), direkt neben einem herrlichen eigenen Albariño-Weinberg: der Finca Valiñas, die sich über einen Hang des Val do Salnés erstreckt.
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2020 harmoniert hervorragend mit rohem Fisch wie Thunfischtatar oder Sushi. Dieser Weißwein aus der D.O. Rías Baixas passt außerdem ausgezeichnet zu gedämpften Meeresfrüchten und würzigem Grillfleisch.
Gegründet im Jahr 1987 von einer Gruppe von Winzern aus der Region Salnés, gehört die Bodega Der Mar de Frades heute zur Grupo Zamora, die von der dritten Generation dieser Familiengeschichte geleitet wird. Eine Pionierkellerei in der Herstellung von hochwertigen Albariño-Weinen, die seit 2007 mit ihren neuen Einrichtungen majestätisch vor der Ría de Arosa liegt. Das Produktionsgebäude, in dem die Weine entstehen, vereint die neueste Technologie der Weinherstellung mit Edelstahltanks und edlen Hölzern.
Der Mar de Frades arbeitet mit mehr als 150 Winzern aus der Region zusammen; außerdem besitzt die Kellerei fast 60 Hektar Weinberge, ein Erbe, das sie in einer Region, die von kleinen Parzellen dominiert wird, zu einem der größten Weinbergbesitzer in der D.O. Rías Baixas macht.
