Mar de Frades Godello 2023
Verführerischer galicischer Weißwein mit atlantischer Seele
Komplexität und atlantische Eleganz sind die Identitätsmerkmale von Der Mar de Frades Godello 2023. Ein sortenreiner Weißwein, der durch seine Einzigartigkeit, sein gastronomisches Profil und eine ausgeprägte Persönlichkeit besticht, die die Weinberge des Salnés-Tals und Ribeira de Ulla, aus denen er stammt, getreu widerspiegelt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Godello
Flaschentyp
Die bläuliche Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
7
Zucker
1.4
pH-Wert
3.13
Alkoholgehalt (% vol.)
12.8
Allgemeine Informationen
Der Mar de Frades Godello 2023 ist ein sortenreiner Weißwein, der die Eigenschaften der Weinberge im Salnés-Tal und Ribeira de Ulla, aus denen seine Rohstoffe stammen, getreu widerspiegelt. Eine gelungene Verbindung zwischen der salzigen und frischen Atlantiknote und der Feinheit sowie Komplexität dieser geschätzten Inlandsrebsorte, die in diesem Wein mit großer Persönlichkeit und Eleganz zum Ausdruck kommt.
Die Herstellung beginnt mit einer manuellen Ernte der Godello-Trauben, die in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert werden. Nach der Auswahl auf Sortiertischen wurde der Most gepresst und die Gärung in Edelstahltanks bei unterschiedlichen Temperaturen eingeleitet, um das aromatische Profil zu betonen. Bei Mar de Frades entschied man sich, Hefen aus den Traubenschalen zu verwenden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Nach einem 10-monatigen Kontakt mit der Feinhefe gewann der Wein an Volumen und cremiger Textur. Schließlich wurde ein kleiner Prozentsatz in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 3 Monate auf der Hefe reifte. Der finale Verschnitt wurde weitere 6 Monate in der Flasche abgerundet, bevor er auf den Markt kam.
Das Ergebnis dieser sorgfältigen Herstellung ist dieser Mar de Frades Godello 2023, ein herausragender Weißwein aus den Rías Baixas, der durch seine intensiven Fruchtnoten und seine ausgewogene Säure besticht, die auf eine hervorragende Entwicklung hinweist.
Verkostungsnotizen
Der Mar de Frades Godello ist ein Wein von blassgelber Zitronenfarbe.
In der Nase zeigen sich Aromen von Früchten wie Litschi, Traube, Johannisbeere, Passionsfrucht, Birne, Nektarine, Mango und Ananas.
Am Gaumen ist er cremig und voluminös, ein Spiegelbild seiner Reifung auf der Feinhefe. Hervorzuheben ist seine angenehme Säure, die seine Langlebigkeit prägen wird.
Meinung der Ersteller
Der Godello bringt einen weiteren Ausdruck der atlantischen Landschaft hervor. Zunächst zurückhaltender und dezenter, entfaltet er später eine überwältigende Komplexität und Textur. Jede Jahrgang überrascht mich immer wieder. Natürlich sehr gastronomisch.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1987 von einer Gruppe von Winzern aus der Region Salnés, gehört die Bodega Der Mar de Frades heute zur Grupo Zamora, die von der dritten Generation dieser Familiengeschichte geleitet wird. Eine Pionierkellerei in der Herstellung von hochwertigen Albariño-Weinen, die seit 2007 mit ihren neuen Einrichtungen majestätisch vor der Ría de Arosa liegt. Das Produktionsgebäude, in dem die Weine entstehen, vereint die neueste Technologie der Weinherstellung mit Edelstahltanks und edlen Hölzern.
Der Mar de Frades arbeitet mit mehr als 150 Winzern aus der Region zusammen; außerdem besitzt die Kellerei fast 60 Hektar Weinberge, ein Erbe, das sie in einer Region, die von kleinen Parzellen dominiert wird, zu einem der größten Weinbergbesitzer in der D.O. Rías Baixas macht.