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Nach Rías Baixas ist Valdeorras die zweitbeste positionierte Herkunftsbezeichnung Galiciens auf dem Markt, dank ihrer Weißweine aus Godello. Maruxa Godello 2025 ist ein großartiger Dorffwein, hergestellt in Virgen de Galir, einer Bodega im Besitz von CVNE.
Maruxa Godello 2025 ist ein reinsortiger Godello, hergestellt aus einer der kühlsten Ernten des letzten Jahrzehnts in der D.O. Valdeorras, die eine voll ausgereifte Alkoholreife mit ausgewogenem pH-Wert und Säure ermöglichte. Die Trauben stammen von den terrassierten Weinbergen, die die Bodega in Éntoma -Regueirón, O Follo, Valdemioto und Granilla- besitzt, sowie von lokalen Winzern aus demselben Ort.
Éntoma liegt im südlichen Gebiet der Valdeorras, nahe den Flüssen Galir und Sil. Im Galir-Tal dominieren schieferhaltige Böden mit südlicher Ausrichtung, die eine optimale Reifung begünstigen. Im Gegensatz dazu weisen die Parzellen nahe dem Sil tonreichere Böden mit Kieseln auf, die nach Norden ausgerichtet sind und zu langsamerer Reifung, floralem Profil und scharfem Charakter führen.
Die Ernte erfolgte manuell in Kisten zu 15 kg. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration wurde das Traubenlese ohne Quetschen durchgeführt. Die Fermentation wurde mit autochthonen Hefen durchgeführt. Maruxa Godello 2025 reifte drei Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Paarung
Ideal zum Begleiten von Muscheln nach marinera-Art oder gebackenem Kabeljau-Kopf.
Service
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Flaschentyp
Burgunder
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
Dec-25
Gesamtsäure (g/l)
5.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.3
Zucker
1.2
pH-Wert
3.3
Alkoholgehalt (% vol.)
13.4
Beschreibung
Maruxa Godello 2025, 100 % Godello, stammt aus einer der kühleren Ernten des letzten Jahrzehnts in der D.O. Valdeorras, bei der eine vollreife alkoholische Reife erreicht wurde, mit gutem pH-Wert und Saure. Die Trauben stammen von den Terrassenweinbergen, die die Kellerei im Ort Éntoma besitzt; konkret von den Parzellen Regueirón, O Follo, Valdemioto und Granilla sowie von lokalen Lieferanten aus demselben Ort
