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Matarromera hat sich zu einer der führenden Weingüter Spaniens entwickelt und gilt als Erfolgsmuster in der Ribera del Duero. Als Grundpfeiler seines Erfolgs dienen privilegierte Tempranillo-Rebflächen. Sein Matarromera Gran Reserva 2016 wurde mit 92 Punkten von Tim Atkin MW bewertet.
Matarromera Gran Reserva 2016 wird aus Tempranillo-Trauben der Weingüter San Román und Las Celadillas hergestellt, die emblematischen Weinberge von Matarromera, sehr nahe an der Kellerei gelegen, in Valbuena de Duero. Es sind Rebflächen an einem steilen, kalkhaltigen Hang über dem Fluss Duero, mit einer Fläche von etwas mehr als 6 Hektar, südexponiert und mit einer Limitierung von 4.000 kg/ha. Die Gärung fand 10-14 Tage in Edelstahltanks bei 28º C statt. Abschließend erhielt der Wein eine Reifezeit von 24 Monaten in vorwiegend französischen Fässern von höchster Qualität sowie weitere 36 Monate in der Flasche, was ihm eine hervorragende Geschmeidigkeit verlieh.
Gegründet von Carlos Moro im Jahr 1988, ist Matarromera eine der führenden Weingüter Spaniens, dessen Erfolg auf einer außergewöhnlichen Grundmaterie beruht. Das Weingut liegt am Fuße eines Hügels in Valbuena del Duero, von dem aus der Fluss Duero sichtbar ist, und erhielt bereits in den Anfangsjahren bedeutende internationale Auszeichnungen. Tatsächlich erhielt die erste Jahrgangsproduktion von Matarromera die Große Goldmedaille bei der International Wine Competition. Nach diesem Erfolg begann die Expansion und der Aufbau der Bodegas Familiares Matarromera, eines der wichtigsten Weinunternehmen Spaniens.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Barricas predominantemente francesas
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
24 meses
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Matarromera Gran Reserva 2016 basiert auf einer einzigen Rebsorte, Tempranillo, und zeigt die klassische Ausdrucksweise der D.O. Ribera del Duero. Es ist ein roter Wein, der Struktur und Tiefe präsentieren soll, mit der Persönlichkeit dieser Region und einer auf Qualität ausgerichteten Weinbauweise, treu zum Charakter der Traube und einer präzisen Reife.
Die Herstellung von Matarromera Gran Reserva 2016 durchläuft eine 24-monatige Reifung in überwiegend französischen Eichenfässern. Diese Zeit verfeinert den Wein und bringt Komplexität, ohne seine fruchtige Basis zu verbergen. Das Ergebnis strebt ein Gleichgewicht zwischen reifer Frucht, Holznote und einer intensiveren Empfindung im Gaumen an, typisch für einen gut komponierten Gran Reserva.
Das Weingut, das Matarromera Gran Reserva 2016 signiert, ist mit der D.O. Ribera del Duero verbunden. Es wird von Carlos Moro González geleitet, mit oenologischem Arbeiten von Javier Aladro. Die Philosophie konzentriert sich auf die Pflege der hochwertigen Grundsubstanz und die präzise Darstellung des Ursprungs, was gut zum seriösen und ehrgeizigen Profil dieses Weins passt.
Am Tisch passt Matarromera Gran Reserva 2016 sehr gut zu Rindfleisch, Braten, Wild, Eintöpfen und Gerichten mit intensiven Saucen. Er ergänzt auch gereifte Käse und tief aromatisierte Zubereitungen, bei denen seine Reifung und sein Tempranillo-Charakter einen guten Gegenpart finden.
In Anlehnung an die Weinbautradition seiner kastilischen Vorfahren gründete Carlos Moro 1988 die Bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) mit einem klaren Ziel: Weine von höchster Qualität zu schaffen, indem modernste Technologie eingesetzt wird und gleichzeitig die traditionellen Herstellungsverfahren respektiert werden. Die größte Herausforderung, der sich Carlos Moro stellte, war seine Entscheidung, neue Eichenfässer für die Reifung seiner Weine zu verwenden, eine damals innovative Initiative in der Ribera del Duero. Ein weiterer Schlüssel zum Erfolg von Matarromera sind seine hervorragenden Weinberge, die in einer legendären Zone der D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero, liegen.
Matarromera war die erste Bodega von Carlos Moro und der Ursprung einer der bedeutendsten Weinbaugruppen dieses Landes: Bodegas Familiares Matarromera. Der erste Rotwein, den das Unternehmen produzierte – ein Vorläufer der Marke, die wir heute als Melior kennen – wurde 1995 auf dem Wettbewerb der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) in der Türkei mit dem Titel „Bester Wein der Welt“ ausgezeichnet. Heute verfügt die Bodega Matarromera über 150 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 160 Hektar.
