Der Matsu La Jefa 2022 ist eine der jüngsten Neuerscheinungen der Kellerei des Vintae-Konzerns, die in der D.O. Toro liegt. Dieser Wein, hergestellt aus Malvasía-Trauben, zeichnet sich durch eine Herstellung mit minimalem Eingriff aus, die mit einer 14-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern auf der Hefe abgeschlossen wird. Das Ergebnis ist ein komplexer Weißwein aus Toro, der sich cremig und einhüllend zeigt, mit einer guten Säure, die ihm Ausgewogenheit und Eleganz verleiht.
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Malvasía
Fassart
Neue 600-Liter-Fässer aus französischer Eiche mit leichter Röstung
Flaschentyp
Die Bordelesa
Fassungsvermögen (cl)
75
Meinung der Ersteller
Der Matsu La Jefa ist ein Weißwein mit strohgelber Farbe, mittlerer Intensität, sehr glänzend und mit gräulichen Reflexen. Er besitzt eine Nase von großer Komplexität, in der Vanillenoten und reife Kernobstfrüchte hervorstechen, begleitet von cremigen Nuancen. Ergänzt wird dies durch leichte Anisnoten, die eine durch die Reifung in Fudern harmonisierte Nase widerspiegeln, süßlich im Charakter und mit großer Vielfalt an Nuancen. Am Gaumen ist er ein sehr umhüllender und glyzerinhaltiger Wein, mit viel Cremigkeit und sehr angenehm. Gleichzeitig hat er eine gute Säure, was ihn zu einem sehr ausgewogenen und eleganten Wein macht. Sehr angenehm am Gaumen, wo süße Nuancen und eine feine Textur hervortreten, die seine Komplexität und seinen Reichtum steigern.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Matsu ist ein Projekt von Vintae, einem Weinunternehmen, das Ende der 1990er Jahre in La Rioja gegründet wurde. Ab 2003 begann es, sich auf weitere Weinbaugebiete neben Rioja auszudehnen, und produzierte Weine in Ribera del Duero, Ribera del Queiles und Navarra. Kurz darauf begann Raúl Acha, technischer Direktor und Önologe von Vintae, die Weinberge der D.O. Toro zu erkunden, angezogen von den außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Region. Besonders reizte ihn die Tradition der minimalen Eingriffe in den Weinberg, die durch die klimatischen Bedingungen der Region – mit sehr geringer Luftfeuchtigkeit und sandigen Böden – möglich ist. Hinzu kommt das reiche Erbe alter Reben von außergewöhnlicher Qualität sowie die Kraft und Persönlichkeit der Tinta de Toro-Traube.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.