Hergestellt aus der ausländischen Sauvignon-Blanc-Traube, die sich perfekt an die Böden der D.O. Rueda angepasst hat, ist Der Menade Sauvignon Dulce der früheste Wein der Kellerei, der erste, der auf den Markt kommt. Es handelt sich um einen hervorragenden Bio-Wein, der ideal als Aperitif oder Dessertwein ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Unter der Leitung der Brüder Sanz ist Menade ein Weingut, das sich auf den Terrassen des Flusses Duero in Rueda (Valladolid) befindet und in der Region als Pionier für die ökologische Zertifizierung gilt. Es setzt auf handwerkliche Herstellungsmethoden: Traubenstampfen, Verwendung von einheimischen Hefen... Der Menade Sauvignon Dulce wird aus der französischen Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt, die in Rueda eines ihrer Hauptanbaugebiete hat.
Die Gärung der Sauvignon Blanc-Trauben erfolgt mit natürlichen Hefen, wird jedoch durch Absenken der Temperatur des Tanks gestoppt, sobald das optimale Verhältnis zwischen Alkoholgehalt und Restzucker erreicht ist. Das Ergebnis ist ein süßer, aber gleichzeitig frischer Wein dank seiner Säure.
Bodegas Menade ist das Projekt der Brüder Sanz, der fünften Generation einer Winzerfamilie, die sich 2005 auf die Suche nach jahrhundertealten Weinbergen in verschiedenen Regionen von Kastilien und León begab, um die Rebstöcke zu finden, die ihren hohen Anforderungen entsprachen. Ihr Hauptvorteil sind sehr alte Weinberge, die auf drei verschiedene Gebiete in Kastilien und León verteilt sind. Ihre Weine werden in 25 Ländern vermarktet und haben eine gute Anzahl internationaler Auszeichnungen erhalten.
Der Menade Sauvignon Dulce passt perfekt zu Vorspeisen mit Foie Gras und Pasteten. Bei Desserts wird er Gebäck auf Schokoladenbasis, wie Brownie oder Sachertorte, hervorheben.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Menade Sauvignon Dulce in einem schönen Zitronengelb mit goldenen Reflexen, sehr glänzend.
Duftende und komplexe Nase, in der sein aromatisches Potenzial hervorsticht: kandierte weiße Früchte zusammen mit floralen Noten (Rosenblüten und Orangenblüten) und Tönen von Lakritz und Fenchel; all dies auf einem verlockenden Hintergrund von Zitrusschalen.
Am Gaumen weich, glyzerinhaltig, mit einem üppigen Geschmack und einer großartigen Struktur. Langer und anhaltender Abgang mit Erinnerungen an Jasminhonig.
Das Weingut
Die Bodega Menade ist das Projekt der Geschwister Sanz, der fünften Generation einer Familie von Weinmachern, die sich 2005 auf die Suche nach jahrhundertealten Weinbergen in verschiedenen Regionen Kastiliens und Leóns begab, bis sie die Rebstöcke fanden, die ihren hohen Ansprüchen genügten.
Eine Bodega, die auf den Terrassen des Flusses Duero in Rueda (Valladolid) liegt, und die in der Region als Pionier für die ökologische Zertifizierung gilt. Sie setzt auf handwerkliche Herstellungsmethoden: Traubenstampfen, Verwendung von autochthonen Hefen... Ihr größter Trumpf sind sehr alte Weinberge, die sich auf drei verschiedene Gebiete in Kastilien und León verteilen. Ihre Weine werden in 25 Ländern vermarktet und haben eine beeindruckende Sammlung internationaler Auszeichnungen.