Milmanda 2021
Ein Chardonnay an der Spitze der spanischen Weißweine
Der Milmanda 2021 ist ein erhabener Weißwein aus der Einzellage, hergestellt aus Chardonnay-Trauben des Weinguts Milmanda, die seit 1980 kultiviert werden. In Eichenfässern vergoren und 4 Monate in Barriques sowie weitere 12 Monate auf der Feinhefe im Tank gereift, ist er ein klassischer und äußerst eleganter Wein.
Verbrauchsmerkmale
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Chardonnay
Fassart
300-l-Fässer, mit 50 % neuem französischem Eichenholz
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
4 Monate in Fässern. Anschließend 12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Tank.
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
Abril de 2023
Gesamtsäure (g/l)
6.12
Zucker
0.7
pH-Wert
3.27
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Milmanda 2021 wird aus den Trauben des Weinguts Milmanda in der Conca de Barberà hergestellt, am Fuße einer mittelalterlichen Burg, wo die Familie Torres seit 1980 die französische Chardonnay-Traube anbaut, die sich dort perfekt akklimatisiert hat. Ein Weißwein vom Weingut, der in französischen Eichenfässern vergoren wird, mit einem teilweisen malolaktischen Gärungsanteil (30 %). Er reift 4 Monate in 300-Liter-Fässern, davon 50 % in neuem Holz, und erhält abschließend eine Reifung von 12 Monaten auf der Hefe im Tank.
Torres ist wohl das bekannteste spanische Weingut der Welt. Ein historisches Aushängeschild des Penedès, das seit 1870 in den Händen der Gründerfamilie liegt. Heute ist es ein großes Unternehmen mit einer Vielzahl international bekannter Marken, die für jeden Geschmack etwas bieten – von exklusiven önologischen Juwelen bis hin zu zugänglichen Weinen. Bodegas Torres produziert Weine in verschiedenen Herkunftsgebieten unseres Landes, wie zum Beispiel in der Conca de Barberà (Tarragona).
Der Milmanda 2021 ist ein Chardonnay, der wie die großen Weine in der Flasche heranreift. Ein Weißwein, der Jahr für Jahr aufgrund seiner hohen Qualität hervorragende Bewertungen in den Fachführern erhält.
Das Weingut
Seit ihren Anfängen als Winzer im Jahr 1870 vereint die Familia Torres Tradition und Innovation in der Herstellung von renommierten Weinen und Brandys, stets mit größtem Respekt für die Umwelt. Seit über drei Jahrhunderten mit dem Land verbunden – die ersten Erwähnungen als Weinbauern reichen bis ins Jahr 1559 zurück –, verfügt sie historisch über Weingüter und Weinberge im Penedès, ihrer Herkunftsregion, sowie in Conca de Barberà, Priorat und Costers del Segre. Jede Generation hat zur Entwicklung des Unternehmens beigetragen und der nächsten die Leidenschaft für die Weinkultur sowie die Bedeutung der Pflege des Bodens und das Streben nach Exzellenz weitergegeben.
Die vierte Generation, unter der Leitung von Miguel A. Torres, führte 1970 den Anbau von Cabernet Sauvignon in Spanien ein und schuf den 'Mas la Plana'. Die fünfte Generation konzentriert sich heute auf die Herstellung von Weinen aus einzigartigen Weinbergen und geschichtsträchtigen Gütern sowie auf die Wiederentdeckung katalanischer, autochthoner Rebsorten. Dieses Projekt ermöglicht die Wiederbelebung des weinbaulichen Erbes und könnte eine zukunftsweisende Lösung im Kampf gegen den Klimawandel sein, da diese Rebsorten in der Lage sind, hohen Temperaturen und Trockenheit zu widerstehen. Darüber hinaus trägt die Familia Torres dazu bei, die Auswirkungen des Klimawandels zu minimieren, indem sie ihre CO2-Emissionen vom Weinberg bis zum Verbraucher reduziert – durch den Einsatz erneuerbarer Energien, nachhaltiger Fahrzeuge, Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz, die Reduzierung des Flaschengewichts, regenerative Landwirtschaft und Wiederaufforstung. Ihr Ziel ist es, bis 2040 ein Weingut mit Netto--Emissionen zu werden.
Die Familia Torres ist außerdem mit eigenen Weinbergen und Weingütern in den wichtigsten spanischen Weinregionen – Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas – sowie in Chile und Kalifornien vertreten. Sie ist Mitglied der Primum Familiae Vini, einer Vereinigung von zwölf der renommiertesten, jahrhundertealten Weinfamilien Europas. Die Familia Torres besitzt mehr als 1