Modulada de Las Obras Maestras – Junio 2024
93
Decanter
Der Gran Elías Mora La Senda de los Lobos 2015
Geleitet von der Önologin Victoria Benavides, ist die Bodega Elías Mora stolz darauf, einige der begehrtesten Tinta de Toro-Weinberge der D.O. Toro zu bewirtschaften. Lassen Sie sich von ihrem Lieblingsgut überraschen, auf dem sehr alte Buschreben wachsen, die den Rotwein Der Gran Elías Mora La Senda de los Lobos 2015 hervorbringen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Gegründet mit dem neuen Jahrhundert von der Firma Dos Victorias, wird Die Bodega Elías Mora derzeit von einer der dynamischsten Frauen des nationalen Weinsektors geleitet, Victoria Benavides. Eine Frau, der der Wein aus Toro größten Respekt schuldet. Das Unternehmen trägt den Namen des früheren Besitzers des Weinbergs, von dem diese moderne Kellerei beliefert wird, alte Reben der einheimischen Tinta de Toro, die in Buschform gepflanzt und niedrigen Erträgen unterworfen sind, um die höchste Qualität der Traubenbündel zu suchen.
Mit ebenso illustren Nachbarn wie der Gruppe Tempos Vega Sicilia oder dem Önologen Mariano García, ist die Umgebung von San Román de Hornija zum Synonym für exzellente Weine geworden. Hier befindet sich auch Die Bodega Elías Mora und die 12 Hektar alten Weinbergs von Tinta de Toro, die Benavides dank dieser Freundschaft, die sie mit dem lokalen Winzer Elías Mora schloss, bearbeitet.
Jetzt, von ihrem speziellsten Weinberg, dem, der Benavides selbst am meisten gefällt, präsentieren wir Ihnen den Rotwein Gran Elías Mora La Senda de los Lobos 2015. Vollständig aus Trauben der Tinta de Toro mit sehr niedrigen Erträgen hergestellt, aber mit einer außergewöhnlichen, bestätigten Qualität. Ein Wein, der 17 Monate in den besten französischen Eichenfässern gereift ist, die die Weine dieses Guts ausgebaut haben und die sich in der eigenen Kellerei befanden.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt es eine schöne reife Kirschrotfarbe mit Rubinrand, von hoher Schicht.
Die Nase erweist sich als unglaublich elegant, mit einem prächtigen aromatischen Reichtum. Zunächst erscheinen Noten von schwarzen Früchten in Konfitüre (Heidelbeeren und Brombeeren) zusammen mit Nuancen der Gewürzserie (Oregano und Pfeffer) und ausgezeichneten balsamischen Aromen (Lakritz). Schließlich endet es mit einem angenehmen Kakao-Hintergrund.
Der Mund bestätigt seine Eleganz, mit einer spektakulären Öffnung, die den Gaumen mit angenehmen Empfindungen umhüllt. Ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, ausgestattet mit einer perfekt integrierten Säure im Ensemble und einem edlen und reifen Tannin. Sein Abgang ist anhaltend, mit angenehmen Erinnerungen an Früchte in Likör.
Meinung der Ersteller
Der Gran Elías Mora La Senda de los Lobos 2015 ist ein Wein aus der Lage „La Senda de los Lobos“, wo bis vor kurzem noch Wölfe vom Berg herunterkamen, um zu trinken. Die Traube dieses Weinbergs ist sehr besonders und der Wein ebenso, mit Tiefe und Eleganz. Es ist mein Lieblingswein, persönlich von mir Fass für Fass ausgewählt. Nur die besten Fässer wurden für diesen Wein abgefüllt. Ich hoffe, ihr genießt ihn.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodegas Elías Mora wurde im Jahr 2000 von der Firma Dos Victorias gegründet und wird heute von einer der dynamischsten Frauen des nationalen Weinsektors, Victoria Benavides, geleitet. Die Kellerei trägt den Namen des ehemaligen Besitzers des Weinbergs, der diese moderne Bodega beliefert – Weinberge mit der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro, die in Buschform gepflanzt und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden, um die höchstmögliche Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Der Elías Mora befindet sich in San Román de Hornija, einer Gemeinde, in der auch die Bodegas y Viñedos Pintia (Vega Sicilia) und Maurodos (Mariano García) Weinberge besitzen, zwei der renommiertesten Weingüter der D.O. Toro. Es ist ein idealer Ort für den Weinbau dank der geringen Niederschläge, der Höhenlage und der armen, kalkhaltigen Böden mit reichlich Kiesel an der Oberfläche. Die moderne, funktionale und bestens ausgestattete Bodega liegt direkt neben den Weinbergen, um den gesamten Herstellungsprozess, von der Traubenannahme bis zur Reifung, zu erleichtern.