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Oinoz Verdejo 2025 ist eine besonders gute Jahrgangsproduktion eines der besten Weißweine der Bodegas Familiares Matarromera. Er entsteht in der Parzelle La Buitrera, im Herzen der D.O. Rueda, und überrascht durch seine Persönlichkeit dank einer kurzen, aber intensiven Reifung auf der Hefe. Frisch, elegant und cremig wurde er mit einem Baco de Oro ausgezeichnet.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Oinoz Verdejo 2025 stammt vom Majuelo de La Buitrera in Pozaldez, eingebunden in die D.O. Rueda und wird aus eigenen Weinbergen hergestellt, die auf einem Grundstück mit Schottersandböden gelegen sind. Dieser reinsortige Verdejo spiegelt die Typizität des Anwesens wider und zeichnet die Rückverfolgbarkeit des eigenen Anbaus aus, mit einer Weinbergsführung, die darauf ausgerichtet ist, die Qualität der Traube vom Rebstock bis in die Bodega zu kontrollieren.
Was seine Herstellung betrifft, so wird Oinoz Verdejo 2025 vergoren, wobei autochthone Hefen verwendet werden, die der Fermentation Persönlichkeit verleihen; außerdem verdankt seine Textur und sein Volumen einer Lagerung auf Hefe, die Cremigkeit verleiht und fruchtige sowie anisartige Nuancen, die in der Nase wahrgenommen werden, unterstreicht.
Oinoz Verdejo 2025 wird von Bodega CM de Matarromera signiert, die diese Referenz durch die Hervorhebung der eigenen Weinberge der D.O. Rueda und durch Weinbaugungen praktiziert, die darauf abzielen, die Identität der Landschaft und der Rebsorte auszudrücken. Die Bodega integriert den Einsatz autochthoner Hefen und die Lagerung auf Hefe als Teil ihres Ansatzes für Typizität und Respekt vor der Rohstoffqualität.
Oinoz Verdejo 2025 ist äußerst vielseitig in der Kombination: Es eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu Guisos mit Wildvögeln, Fisch, Meeresfrüchten, Räucherwaren, Pasta, Reisgerichten und Salaten, wobei seine Frische, Textur und sein aromatisches Profil genutzt werden, um mit Gerichten unterschiedlicher Intensität zu harmonieren.
Verkostungsnotizen
Sicht: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Nase: Intensive und klare Aromen mit anisartigen Noten von Fenchel und Thymian, verbunden mit tropischen Fruchtnoten wie Ananas und Zitrusfrüchten wie Grapefruit.
Gaumen: Mittlere bis hohe Struktur, sehr cremig und rund durch die Reifung auf der Feinhefe.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.