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Der Tokaji ist eine Legende der internationalen Weinwelt und wird aus Trauben erzeugt, die von Botrytis cinerea befallen sind. Der Oremus Late Harvest 2024 (50 cl) aus dem ungarischen Weingut von Tempos Vega Sicilia besticht durch seine Frische, Leichtigkeit und eine köstliche Süße im Abgang, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Der Oremus Late Harvest 2024 vereint in seiner Cuvée vier autochthone Rebsorten: Sárgamuskotály (40 %), Kövérszolo (25 %), Furmint (19 %) und Hárslevelú (16 %). Er stammt aus einem von Kontrasten geprägten Jahrgang: Auf einen regenreichen Juni folgte ein heißer Juli mit kräftigen Winden, welche die Verdunstung des Wassers in den Reben beschleunigten. Im August verlangsamten die kühleren Temperaturen die Reifung, während die Regenfälle im September die Entstehung von Botrytis begünstigten.
Dieser Pilz ist für die Weinbereitung von entscheidender Bedeutung, da mindestens die Hälfte der Trauben von Edelfäule befallen gelesen wird, was mehrere Lesedurchgänge im Weinberg erforderlich macht. In diesem Fall fand die Weinlese zwischen dem 19. September und dem 22. Oktober statt. Die Reifezeit wurde bewusst kurz gehalten, um die ganze Frische des Weins zu bewahren: 2 Monate in ungarischer Eiche und weitere sechs Monate auf der Flasche.
Das Weingut Tokaj Oremus wurde 1993 von der Familie Álvarez Mezquíriz, der Eigentümerin von Tempos Vega Sicilia, erworben, um die Wiederbelebung und internationale Ausstrahlung dieser historischen ungarischen Weinregion voranzutreiben. Nicht umsonst wurde bereits im 17. Jahrhundert von der herausragenden Qualität der Weinberge von Oremus gesprochen. Die umfangreichen Investitionen von Vega Sicilia, mit denen das technische Niveau der Arbeit im Weinberg und im Keller angehoben und zugleich die traditionelle Weinbereitung der Region respektiert wurde, haben eine außergewöhnliche Auswahl weltweit einzigartiger Weine hervorgebracht. Der Oremus Late Harvest 2024 (50 cl) ist auf 26.490 Flaschen limitiert.
Weintyp
Region
Fassart
Ungarische Eiche
Verweildauer im Fass
2 Monate
Fassungsvermögen (cl)
50
Gesamtsäure (g/l)
5.2
Zucker
112
Alkoholgehalt (% vol.)
11.5
Beschreibung
Alter des Weinbergs: 22 Jahre, mit einem Ertrag von 4.100 Kilogramm pro Hektar.
Nase
In der Nase zeigt er sich zunächst etwas zurückhaltend, doch mit ein wenig Luft im Glas entfalten sich verführerische Aromen von Mirabellenlikör und Quitte sowie eine feine Petrolnote.
Mund
Der Auftakt am Gaumen ist lebendig und erfrischend. Im weiteren Verlauf zeigt er sich leicht und frisch, mit einem beinahe an Muskateller erinnernden Charakter und einer verspielten Süße.
Vega Sicilia erwarb die Kellerei Oremus 1993 von der ungarischen Regierung mit dem Ziel, die historische Größe der süßen Weine der Region Tokaj (Nordosten Ungarns) wiederherzustellen. Heute entwickelt das Weingut eine weltweit einzigartige Palette von Weinen. An der Spitze steht der Tokaj Aszú, hergestellt aus Trauben, die von der Edelfäule (Botrytis) befallen sind. Der Tokaj Oremus wird aus 100 Hektar erstklassiger Weinberge gewonnen, die mit einheimischen Rebsorten bepflanzt sind: 60 % Furmint, 20 % Zéta, 10 % Hárslevelü und 10 % Sárgamuskotály.
Die Weinberge befinden sich auf Böden aus Ton mit vulkanischem Untergrund, Rhyolith und Tuff und profitieren von einem besonderen Mikroklima mit kühlen Frühlingen, heißen Sommern und nebligen Nächten im Herbst. In den Einrichtungen wird die Schwerkraft für die Bewegung der Weine genutzt. Darüber hinaus verfügt das Weingut über kilometerlange unterirdische Keller, die im 13. Jahrhundert angelegt wurden und in denen ungarische Eichenfässer unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert werden.
Derzeit beträgt die durchschnittliche Produktion 100.000 Flaschen der Marken Mandolás und Petracs sowie weitere 100.000 Flaschen Aszú und Late Harvest.
