Ott Château de Selle Rosé 2023
Möglicherweise der feinste Rosé der Welt
Der Ott Château de Selle Rosé 2023 ist ein äußerst eleganter Roséwein, der durch sein feines Gleichgewicht zwischen Struktur und Zartheit besticht. Domaines Ott kreiert diesen Rosé, indem sie das Fruchtfleisch der Trauben hervorheben, und seine Spannung spiegelt die Essenz des Weinbergs wider, in dem er entstand: karge, kalkhaltige Böden, die von einer außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung profitieren. Die höchste Qualität der Rohstoffe zusammen mit einem akribischen Vinifikationsprozess haben den Château de Selle Rosé als „den feinsten Rosé der Welt“ ausgezeichnet.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
8% Monastrell, 11% Syrah, 56% Garnacha tinta, 25% Cinsault
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Der Roséwein Ott Château de Selle Rosé 2023 vereint verschiedene für die Côtes de Provence typische Rebsorten: Die überwiegende Grenache-Traube verleiht ihm seine Farbe und tiefe Weinigkeit; die Cinsault-Traube sorgt für Geschmeidigkeit, während Syrah und Mourvèdre ihm seine angenehme Fruchtigkeit verleihen.
Domaines Ott wählt die Trauben für den Coupage des Ott Château de Selle Rosé aus dem gleichnamigen Weingut aus. Die Weinberge von Château de Selle befinden sich auf kalkhaltigen Hügeln mit hervorragender Sonneneinstrahlung. In diesen Parzellen besteht der Boden zu 40 bis 50 % aus Steinen, ein karger Boden, der jedoch eine kleine Menge sehr fruchtbaren Tons enthält.
Das französische Weingut Domaines Ott wurde von Marcel Ott gegründet, einem elsässischen Agronomen, der im Jahr 1896 während einer Reise durch die Provence mehrere Grundstücke erwarb, um sein aufstrebendes Weinprojekt zu starten. 120 Jahre später wird die vierte Generation der Familie, angeführt von den Cousins Christian und Jean-François Ott, zusammen mit der Louis Roederer-Gruppe von drei außergewöhnlichen Weingütern (Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan) geleitet, wo sie großartige Weiß- und Rotweine sowie einige der besten Roséweine der Welt produzieren.
Dieser sensationelle Rosé aus der A.O.C. Côtes de Provence ist gastronomisch sehr vielseitig. Genießen Sie Ott Château de Selle Rosé 2023 pur, zu allen Arten von Vorspeisen oder zu Gerichten wie gratinierten Jakobsmuscheln, mariniertem Lachs mit Dill oder süß-saurer Schweinefleisch.
Meinung der Ersteller
Der Ott Château de Selle Rosé zeigt eine schöne blassrosa Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich komplex und elegant. Er offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, umhüllt von Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist elegant und geradlinig. Die zuvor in der Nase wahrgenommenen subtilen Aromen erscheinen, nuanciert durch einen Hauch von Zitrone. Er endet mit einem weichen und langen Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Der Domaines Ott hat seinen Ursprung in der Figur des elsässischen Agraringenieurs Marcel Ott. Im Jahr 1896 bereiste Ott verschiedene Weinregionen auf der Suche nach dem idealen Terroir, um sein önologisches Projekt zu starten, und fand in der Region der Provence den erträumten Standort.
Vor seiner Ankunft hatte die Reblausplage in der gesamten Mittelmeerregion großen Schaden angerichtet, und Marcel entschied sich, neue Grundstücke in der Gegend zu erwerben, um diese Böden für den Weinbau wiederherzustellen. Sein Ziel war es, dort Weine von hoher Qualität aus edlen Rebsorten zu erzeugen.
So erwarb Marcel Ott im Jahr 1912 Château de Selle, das Anwesen, das die offizielle Gründung seines Weinguts und den Beginn seines önologischen Abenteuers markierte. Zu diesem Gut fügte er 1936 und 1956 Clos Mireille und Château Romassan hinzu. Die drei Anwesen, von denen zwei als Cru Classé der Côtes de Provence klassifiziert sind, bilden heute die Marke Domaines Ott.
Das Haus produziert Weiß-, Rosé- und Rotweine nach einer Philosophie des Respekts vor der Natur und der Familientradition. In seinen Kellern verbirgt sich ein Schatz voller Finesse. Seit 1930 wird der berühmte Rosé Coeur de Grain (Herz des Korns) hergestellt, der von vielen als einer der besten Roséweine der Welt angesehen wird. Der Sohn des Gründers, René Ott, entwarf in den 1930er Jahren eine originelle Flasche, um diesen Wein von den anderen, die in Krügen serviert wurden, zu unterscheiden. Ein wahres Kunstwerk, inspiriert von den Hügeln und Zypressen der Provence.
Seit 2004 gehört Der Domaines Ott zum großen Weinimperium Louis Roederer, wird jedoch weiterhin von der vierten Familiengeneration (Jean-François Ott und Christian Ott) geführt.