Albariño aus alten Weinbergen, eine Reifung auf der Hefe für ein Jahr und weitere vier in Edelstahltanks sowie eine limitierte Produktion haben aus Dem Paco & Lola Vintage 2018 ein echtes Juwel der D.O. Rías Baixas gemacht. Modern und avantgardistisch.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Der Borgoñona
Verweildauer im Fass
12 Monate auf der Hefe
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Paco & Lola Vintage 2018 ist ein einzigartiger 100%iger Albariño-Weißwein, von dem es nur wenige Flaschen gibt, elegant und mit komplexer Nase, hergestellt von Adega e Viñedos Paco & Lola. Mit etwas mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung hat sich dieses junge und moderne Weingut dank seines meisterhaften Umgangs mit der Albariño, der Königin der Trauben in den Rías Baixas, und einem modernen und avantgardistischen Stil bereits einen wichtigen Namen in der Weinwelt gemacht.
Hergestellt aus dem Vorlaufmost ausgewählter Albariño-Trauben von ihren besten alten Weinbergen, die im Herzen des Valle del Salnés wachsen, wurde dieser Paco & Lola Vintage 2018 nach kontrollierter Gärung über 21 Tage ein Jahr lang auf der Hefe ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Cremigkeit verlieh. Anschließend verblieb er weitere vier Jahre in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein schmackhafter Weißwein mit einem großartigen Rückgrat und einer kraftvollen, sehr gut integrierten Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Ein Beispiel für das großartige Reifepotenzial des Albariño in der Flasche.
Verkostungsnotizen
Der Paco & Lola Vintage zeigt eine strohgelbe Farbe mit intensiven grünlichen und leichten goldenen Reflexen.
In der Nase zeigt er eine mittlere Intensität, wobei Aromen von aromatischen Kräutern (Lorbeer, Rosmarin), Gewürzen (Kümmel) und Aufgüssen wie Tee und Kamille hervorstechen. Erinnerungen an kandierte Früchte und ein eleganter Hintergrund dank der Hefen.
Frisch, mit guter Säure und einem süßen Punkt am Gaumen. Von öliger und fetter Textur und mit Präsenz von reifen Früchten und gerösteten Noten. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Die Adega e Viñedos Paco & Lola ist ein Weingut, das 2005 von der Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana gegründet wurde. Es handelt sich um die wichtigste Genossenschaft der D.O. Rías Baixas, die aus mehr als 430 Mitgliedern besteht, die 220 Hektar Weinberge im Salnés-Tal besitzen, der Wiege der besten Albariños; ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe in einer Region wie Galicien, die von kleinen Parzellen geprägt ist. Die Einrichtungen des Weinguts sind mit modernster Technologie ausgestattet.