Piedra Crianza 2021
Die Kraft von Toro in einem einzigartigen biologischen Crianza
Der Piedra Crianza 2021 ist ein biologischer Wein aus der D.O. Toro, der durch seine Intensität und Harmonie besticht. Er wurde aus Tinta de Toro und Garnacha hergestellt, die aus einer als Hervorragend bewerteten Ernte stammen, ein echtes Juwel für diejenigen, die Authentizität und Geschmack suchen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
20% Garnacha tinta, 80% Tinta de Toro
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
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Der Piedra Crianza 2021 ist der reinste Ausdruck der Erde von Toro und einer Philosophie, die auf Nachhaltigkeit setzt. Mit einer ausgeprägten und eleganten Persönlichkeit wird dieser ökologische Wein zu einer unverzichtbaren Referenz für diejenigen, die Authentizität und Charakter in jedem Glas schätzen.
Hinter dieser Kreation steht Bodegas Piedra, ein Weingut, das mit historischen Weinbergen arbeitet und eine klare ökologische Ausrichtung verfolgt. Ihre Parzellen, wie der Pago de Bocarrage, der 1968 angepflanzt wurde, sind die Quelle von Weinen, die Tradition und Moderne vereinen, stets mit einem festen Engagement für Qualität und Respekt vor der Umwelt. Die Herstellung beginnt mit einer manuellen Weinlese und einer strengen Auswahl im Weingut. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und häufigem Umpumpen, gefolgt von einem biologischen Säureabbau in französischen Eichenfässern. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch eine feste Struktur, edle Tannine und eine große aromatische Komplexität erreicht werden.
Zusammenfassend ist Der Piedra Crianza 2021 ein Wein, der dazu einlädt, ihn in Ruhe und in guter Gesellschaft zu genießen. Er passt perfekt zu Gerichten wie einer gebratenen Lammkeule oder geschmortem Wildschwein.
Verkostungsnotizen
Im Glas entfaltet Der Piedra Crianza eine attraktive kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen.
In der Nase stechen reife rote Früchte hervor, untermalt von würzigen und gerösteten Noten.
Am Gaumen ist er geschmackvoll, cremig und anhaltend, mit einem langen und aromatischen Abgang.
Das Weingut
Vom Potenzial der D.O. Toro begeistert, gründeten der schottische Anwalt Grant Stein und seine Frau Anne in den späten 1990er Jahren das Weingut Estancia Piedra. Für dieses Projekt wählten sie eine der besten Lagen der Region. Das Anwesen Estancia Piedra beherbergt den größten Bestand an alten Reben der D.O. Toro: 35 Hektar Tinta-de-Toro-Reben, größtenteils 1968 auf Ton-, Sand- und Kalkböden im Tal der Flüsse Duero und Guareña gepflanzt. Dieses wertvolle Weinbauerbe ist entsprechend der Bodenvielfalt in verschiedene Parzellen unterteilt. Die Produktionsgebäude befinden sich nur wenige Meter von den Weinbergen entfernt, wo modernste önologische Techniken angewendet werden, um Weine zu erzeugen, die in der Branche große Anerkennung gefunden haben. Weine, die den sortentypischen Charakter der traditionellen Rebsorten von Toro hervorheben. Darüber hinaus bietet das Weingut ein umfangreiches Programm an Aktivitäten für Weintouristen.