Der Planeta Rosé 2024 fängt die Essenz des sizilianischen Sommers ein. Aus einer Assemblage von Nero d’Avola und Syrah, die nachhaltig und biologisch angebaut werden, bietet er fruchtige Aromen und eine seidige Textur. Ein lebhafter und fruchtiger Wein, perfekt für Aperitifs und Meeresfrüchte.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Planeta Rosé 2024 entsteht in den Weinbergen der D.O.C. Sicilia, wo das mediterrane Klima und die vielfältigen Böden die ausgewogene Reifung der Nero d’Avola- und Syrah-Rebsorten begünstigen, die seine Assemblage ausmachen. Der maritime Einfluss und die konstanten Brisen verleihen Frische und Salinität, während der nachhaltige Weinbau den reinsten Ausdruck des Terroirs garantiert.
Die Herstellung folgt der Methode großer Roséweine: Nach der manuellen Lese werden die Trauben auf 15-16 °C heruntergekühlt und entrappt, bevor sie eine kurze Mazeration von einer Stunde durchlaufen, um den perfekten Farbton zu erreichen. Der Most wird 36 Stunden lang kalt dekantiert und fermentiert langsam bei niedriger Temperatur (14-16 °C) über einen Zeitraum von 8-10 Tagen in Edelstahltanks. Anschließend verbleibt der Wein auf seiner Feinhefe mit wöchentlichem Batonnage, was Farbe und Aromen fixiert und dem Wein Volumen am Gaumen verleiht.
Planeta ist eines der emblematischsten Weingüter Siziliens, bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation. Mit tiefen Wurzeln in der sizilianischen Weinbautradition kombiniert die Kellerei moderne Techniken mit Respekt für die Umwelt, um Weine zu schaffen, die die Vielfalt und den Reichtum der Insel widerspiegeln.
Der Planeta Rosé 2024 ist ideal als Aperitif mit gerösteten Mandeln, Chips und Oliven. Er harmoniert auch hervorragend mit frittiertem Fisch und Meeresfrüchten und eignet sich perfekt, um frisches Obst zu begleiten.
Meinung der Ersteller
Planeta Rosé ist ein Wein mit einer perlrosa Farbe, zart und leuchtend. Aromen von Johannisbeeren, Walderdbeeren und Gebäck, mit Nuancen von Pflaume und Ananas. Am Gaumen weich, mit einem Hauch von Säure, der Frische verleiht, und einem angenehmen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.
Das Weingut
Weinkeller
Der Planeta ist vielleicht das beste Weingut Siziliens und eines der bekanntesten Familienunternehmen der Welt. Ihre Weinberge befinden sich nicht nur in einer einzigen Region, sondern erstrecken sich über die gesamte Insel, weshalb sie Weine mit verschiedenen D.O.C. und D.O.C.G. (kontrollierte und kontrollierte sowie garantierte Ursprungsbezeichnungen gemäß dem italienischen System geografischer Angaben) herstellen.
Das Familienhaus der Planetas und das Hauptweingut befinden sich in Dispensa, im Nordwesten der Insel. Dort wird ihre Marke La Segretta sowie die Top-Weine auf Basis von Merlot, Syrah und Burdese hergestellt. Planeta produziert auch Moscato di Noto in dieser Gegend von Syrakus und Cerasolo di Vittoria in der Provinz Ragusa. In Ulmo, neben dem Lago Arancio, stellt das Weingut sein berühmtes, im Fass gereiftes Chardonnay her, das als eines der besten der Welt gilt.