Pradorey Viñedos Propios 2022
Der königliche 'Ribera' in einer modernen Form
Im Herzen der Ribera de Burgos liegt Real Sitio de Ventosilla, ein 3.000 Hektar großes Anwesen, das von Isabel la Católica erworben wurde. Dies ist der beeindruckende Sitz einer hochmodernen Weinkellerei: Pradorey, die den Pradorey Viñedos Propios 2022 präsentiert. Ein Tempranillo aus Exzellentem Jahrgang, der 10 Monate lang in Eichenfässern gereift ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
9% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 86% Tempranillo
Fassart
Amerikanische und zentraleuropäische Fässer
Verweildauer im Fass
10 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.24
Flüchtige Säure (g/l)
0.72
Zucker
0.35
pH-Wert
3.80
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Real Sitio de Ventosilla, seit 1503 als Landwirtschafts- und Jagdgut in Gumiel de Mercado anerkannt, ist der Sitz einer der unermüdlichsten Weinkellereien mit dem größten weinbaulichen Erbe in der D.O. Ribera del Duero: Pradorey. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 3.000 Hektar, wovon 520 Hektar Weinberge sind, die sich auf 10 verschiedene Ländereien verteilen. Der Pradorey Viñedos Propios 2022 wurde aus Tempranillo-Trauben dieser Ländereien hergestellt, die mit einem Exzellenten Jahrgang in der D.O. Ribera del Duero gesegnet sind.
Die Rebstöcke befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 813 Metern und wurden von Hand geerntet. Spontane Gärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Holzkegeln von Nevers. Schließlich wurde er 10 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Bodegas Pradorey, ausgestattet mit modernster Weinbautechnologie, hat seit ihrer Gründung im Jahr 1996 ein unaufhaltsames Wachstum erlebt. Heute ist das Familienunternehmen Cremades eines der leistungsstärksten Weingüter in der gesamten Ribera del Duero und hat seine Weinherstellung Jahr für Jahr verbessert, was zum großen Teil der sorgfältigen Unternehmensplanung zu verdanken ist, die mit der Anpflanzung der ersten Weinberge im Jahr 1989 begann. Heute ist das Weingut ein Beispiel für Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit.
Der Pradorey Viñedos Propios 2022 (D.O. Ribera del Duero) passt perfekt zu gegrilltem Thunfisch oder gegrilltem Kalb.
Das Weingut
Die Bodegas y Viñedos Pradorey haben seit ihrer Gründung im Jahr 1996 ein unaufhaltsames Wachstum erlebt. Als eines der mächtigsten Weingüter der gesamten Ribera del Duero kann das Unternehmen der Familie Cremades auch stolz darauf sein, Jahrgang für Jahrgang seine Weinbereitung verbessert zu haben, was zu einem großen Teil einer sorgfältigen Unternehmensplanung zu verdanken ist, die begann, als sie 1989 ihre ersten Weinberge pflanzten.
Der Pradorey (D.O. Ribera del Duero) ist ein Beispiel für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Von den 3.000 Hektar, die das Anwesen Real Sitio de la Ventosilla umfasst, sind 520 – aufgeteilt in 8 Parzellen – dem Weinbau gewidmet. Javier Cremades, der Gründer, schaffte es, feinste Tinta-Fina-Rebstöcke (Tempranillo) von über hundert Jahren wiederzubeleben, deren Ertrag zwar gering, aber exquisit ist und die Qualität der Weine des Weinguts erheblich steigert.
Ab 2007 erweiterte Pradorey seinen Wirkungsbereich auf die D.O. Rueda, wo neue Anlagen mit modernster Technologie errichtet wurden. Das Engagement von Pradorey für Innovation zeigt sich in der Nutzung von Pioniersystemen wie dem Boreal, einem CO2-Kühlverfahren für Maischen. In den Weinbergen werden sowohl Verdejo als auch Sauvignon Blanc angebaut, darunter einige Reben, die bis zu 100 Jahre alt sind.