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Protos Clarete 2025 es un vino muy fresco y frutal elaborado por Bodegas Protos, que abandonó sus dominios de Ribera del Duero y Rueda en busca del mejor terruño para la elaboración de rosados. El resultado es un goloso clarete de la D.O. Cigales con mucha intensidad y un final dominado por recuerdos de frutas rojas frescas.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Protos Clarete 2025 es un vino elaborado a partir de un coupage de tempranillo (95%) y un pequeño aporte de syrah y merlot. Las uvas proceden de viñedos con edades entre 10 y 40 años. Las uvas se vendimiaron de forma manual y mecánica durante la noche y se trasladaron a bodega rápidamente y en atmósfera inerte para evitar oxidaciones prematuras. Tras su maceración en frío durante cuatro horas y su prensado, que se realiza siempre bajo atmósfera inerte, se procedió al desfangado estático a 8 ºC y se inició la fermentación en acero inoxidable, a unos 14 ºC. El vino obtenido realizó su crianza en esos mismos depósitos (con agitación regular de lías) durante 2 meses.
Bodegas Protos es sinónimo de calidad y una de las bodegas más reconocidas del panorama español. Originaria de Ribera del Duero, Protos ha extendido sus dominios a la cercana D.O. Rueda, y, más recientemente, a la D.O. Cigales, donde elabora este sugerente rosado.
Puedes combinar Protos Clarete 2025 con pescados azules, curris, arroces orientales, carnes blancas y quesos suaves.
Meinung der Ersteller
Protos Clarete es un vino que presenta una alta intensidad aromática. Fragante, dominado por los aromas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas), no exenta de complejidad. En boca es equilibrado, con una entrada muy fresca, un final frutal y persistente marcado por recuerdos de frutos rojos. Es un vino goloso con mucha intensidad de sabor, muy directo y disfrutable.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens