Protos Gran Reserva 2018
Die klassische Eleganz der Ribera del Duero in ihrer langlebigsten und raffiniertesten Version
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Protos Gran Reserva 2018 ist der edelste und langlebigste Ausdruck der Ribera del Duero, hergestellt aus Trauben sehr alter Weinberge und geduldig über mehr als fünf Jahre gereift. Ein tiefgründiger, eleganter und seidiger Wein, der das Wesen eines wegweisenden und emblematischen Weinguts verkörpert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche (80 %) und amerikanischer Eiche (20 %)
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Protos Gran Reserva 2018 ist ein önologisches Juwel, das aus sehr alten Weinbergen mit über 60 Jahren stammt, die auf kleinen Parzellen mit durchschnittlich nur 0,3 Hektar kultiviert werden. Er wird von einem der großen Namen des spanischen Weins, Bodegas Protos, hergestellt, einem Pionier der D.O. Ribera del Duero, seit seiner Gründung im Jahr 1927. Sein Name, der auf Griechisch „der Erste“ bedeutet, spiegelt seinen visionären Charakter wider: Es war das zweite Weingut der Region (nur hinter Vega Sicilia), sogar noch vor der offiziellen Schaffung der Ursprungsbezeichnung im Jahr 1982, zu der es aktiv beitrug. Am Fuße der Burg von Peñafiel gelegen, kombiniert Protos Tradition und Moderne in seinen Einrichtungen, mit über 2 km unterirdischen Galerien für die natürliche Reifung seiner Weine und einem modernen Weingut, das vom renommierten Architekten Richard Rogers entworfen wurde. Seine Philosophie basiert auf Exzellenz: Es begrenzt die Erträge auf 5.000 kg/ha (unterhalb des erlaubten Maximums), wählt jede Traube sorgfältig aus und erneuert ständig seinen Bestand an Fässern. All dies ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die Eleganz, Komplexität und Authentizität vereinen und seinen Ruf sowohl in Spanien als auch auf den internationalen Märkten festigen.
Der Protos Gran Reserva 2018 reifte 24 Monate in neuen französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern. Nach dieser Zeit wurde er durch eine Mindestlagerung von 36 Monaten in der Flasche perfektioniert, was ihm außergewöhnliche Komplexität und Eleganz verliehen hat. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Wein mit großem Lagerpotenzial und makelloser Struktur.
Dieser Gran Reserva ist der ideale Begleiter zu Wildgerichten, traditionellen Eintöpfen, rotem Fleisch, Trüffel- oder Foie Gras-Rezepten sowie gereiftem Käse. Er harmoniert auch perfekt mit iberischen Wurstwaren
Verkostungsnotizen
Der Anblick zeigt eine dunkle, intensive kirschrote Farbe mit granatrotem Rand. Er ist ausdrucksstark und komplex. Die tertiären Aromen erinnern an eine breite Palette von Nuancen wie eingekochte Früchte, Kakao, Tabak, mineralische Noten, Röstaromen und leichte Rauchnoten. Sehr runde Tannine und ein langer Nachhall mit großem Lagerpotenzial. Dieser Wein schenkt uns ein langes, seidiges Finale, charakteristisch für den Gran Reserva-Stil der Bodegas Protos.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens