Der Rafael Cambra Dos 2024 wird von der Rebsorte Monastrell dominiert, ergänzt durch die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie einen kleinen Anteil Garnacha. Diese großartige Cuvée bietet ein komplexeres und ausgewogeneres Profil als sein Bruder Uno. Ein Rotwein aus der D.O. Valencia, der lebendig, ausgewogen und voller Reinheit ist, dank eines Herstellungsprozesses, der auf minimalem Eingriff basiert.
Der Rafael Cambra Dos 2024 entsteht in Fontanars dels Alforins, einer privilegierten Enklave im Südwesten von Valencia, auf 700 Metern Höhe. Die Weinberge, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind, wachsen auf sandigen Böden mit Bergsteinen unter einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss. Das Coupage besteht aus Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Garnacha, die nach nachhaltigen und minimalinvasiven Weinbaupraktiken angebaut werden, um die Umwelt und den natürlichen Ausdruck der Trauben maximal zu respektieren.
Die Lese erfolgt manuell ab Mitte September. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen in offenen Edelstahltanks statt, mit leichten Überpumpungen und Pigeage. Die Mazeration dauert zwei Wochen bei 25 ºC. Anschließend reift der Wein 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (1 bis 3 Jahre alt) und 6 Monate in einem Holzfass, um die Frucht und die Identität des Terroirs zu bewahren.
Rafael Cambra ist ein familiengeführtes Weingut in Fontanars dels Alforins, das 2001 von Rafa Cambra, einem leidenschaftlichen Önologen und Verfechter autochthoner Rebsorten, gegründet wurde. Seine Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, minimaler Intervention und dem Streben nach ehrlichen Weinen, die die Landschaft und das Wesen ihrer Herkunft widerspiegeln. Der Rafael Cambra Dos 2024 ist ein klares Beispiel für diese Vision: ein Wein, der Technik, Sensibilität und Authentizität vereint. Ideal als Begleitung zu Bergreisgerichten, hellem Fleisch, Pilzen und mediterranen Gerichten.
Der Rafael Cambra Dos 2024 entsteht in Fontanars dels Alforins, einer privilegierten Enklave im Südwesten von Valencia, auf 700 Metern Höhe. Die Weinberge, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind, wachsen auf sandigen Böden mit Bergsteinen unter einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss. Das Coupage besteht aus Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Garnacha, die nach nachhaltigen und minimalinvasiven Weinbaupraktiken angebaut werden, um die Umwelt und den natürlichen Ausdruck der Trauben maximal zu respektieren.
Die Lese erfolgt manuell ab Mitte September. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen in offenen Edelstahltanks statt, mit leichten Überpumpungen und Pigeage. Die Mazeration dauert zwei Wochen bei 25 ºC. Anschließend reift der Wein 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (1 bis 3 Jahre alt) und 6 Monate in einem Holzfass, um die Frucht und die Identität des Terroirs zu bewahren.
Rafael Cambra ist ein familiengeführtes Weingut in Fontanars dels Alforins, das 2001 von Rafa Cambra, einem leidenschaftlichen Önologen und Verfechter autochthoner Rebsorten, gegründet wurde. Seine Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, minimaler Intervention und dem Streben nach ehrlichen Weinen, die die Landschaft und das Wesen ihrer Herkunft widerspiegeln. Der Rafael Cambra Dos 2024 ist ein klares Beispiel für diese Vision: ein Wein, der Technik, Sensibilität und Authentizität vereint. Ideal als Begleitung zu Bergreisgerichten, hellem Fleisch, Pilzen und mediterranen Gerichten.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er eine kirschrote Farbe, sauber und glänzend.
In der Nase entfaltet er Aromen von reifen, säuerlichen Waldfrüchten und kräuterartigen Noten.
Am Gaumen ist er frisch, strukturiert, schmackhaft, mit guter Balance und präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Trockener und langer Abgang.
