Raimat Clamor Rosado 2025
Verführerischer ökologischer Rosé aus Costers del Segre
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Raimat Clamor Rosado 2025 ist ein Biowein, der aus einer Auswahl ökologisch zertifizierter Garnacha- und Syrah-Trauben aus den Weinbergen des Hauses in Lleida erzeugt wird. Das Weingut Raimat, ein Vorreiter des nachhaltigen Weinbaus in der Herkunftsbezeichnung Costers del Segre, bereitet ausschließlich aus dem Vorlaufmost einen unverwechselbaren Rosé, der mit seinen verführerischen Aromen von roten und gelben Früchten sowie zarten Anklängen von Veilchen und einem eleganten, frischen Mundgefühl begeistert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Flaschentyp
Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Raimat Clamor Rosado 2025 stammt aus den eigenen Weinbergen von Raimat im Terroir von Lleida, wo das Haus nachhaltigen Weinbau betreibt, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen.
Die Herstellung dieses ökologischen Weins beginnt mit einer nächtlichen Lese, bei der die niedrigeren Temperaturen genutzt werden, um die Primäraromen zu bewahren. Nach dem Entrappen und sobald eine Temperatur von 10 ºC erreicht ist, werden die Trauben schonend gepresst. Verwendet wird ausschließlich der Vorlaufmost, der besonders fein und aromatisch ist, während der Pressmost anderen Vinifikationen vorbehalten bleibt. Der Most wird bei 14 ºC vergoren, wodurch seine ganze Frische und fruchtige Ausdruckskraft erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, wunderbar frischer Wein aus Costers del Segre mit intensiven Primäraromen und einem saftigen, lebendigen und ausgewogenen Gaumen.
Das Weingut Raimat zählt zu den Vorreitern des nachhaltigen Weinbaus in Spanien. Raimat wurde 1914 von Manuel Raventós i Domènech gegründet und verwandelte eine karge Landschaft in Lleida in einen der größten ökologischen Weinberge Europas mit rund 2500 zertifizierten Hektar. Seit seinen Anfängen setzt das Weingut auf Innovation, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt – Werte, die sich in seinen Weinen widerspiegeln. Der Raimat Clamor Rosado ist ein klares Beispiel für diese Philosophie: ein frischer und eleganter ökologischer Wein, der den sortentypischen Charakter bewahrt und die Eigenschaften seines Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt.
Der Raimat Clamor Rosado 2025 ist ein Roséwein aus Lleida, der sich durch seine große Vielseitigkeit auszeichnet. Er harmoniert hervorragend mit Salaten, Reisgerichten, Fisch, weißem Fleisch und mildem Käse, eignet sich aber ebenso ideal zu unkomplizierten Gerichten wie Pizza, Lasagne, Frittiertem oder Pasteten.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Raimat Clamor Rosado in einem attraktiven, blassen Litschiton, klar und glänzend.
In der Nase zeigt er elegante Aromen von roten Früchten wie Erdbeere, die sich mit gelben Früchten und dezenten floralen Anklängen von Veilchen verbinden.
Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Fruchtexplosion, bei der die Noten von gelben und roten Früchten erneut zum Vorschein kommen. Seine ausgewogene Säure verleiht ihm Frische und einen langen Nachhall, während das Finale an säuerliche Erdbeeren erinnert. Ein zarter, eleganter und ausgesprochen erfrischender Wein.
Das Weingut
Weinkeller
Als Manuel Raventós im Jahr 1914 die kargen Böden des Anwesens Raimat in einer wüstenähnlichen Gegend von Lleida, fast an der Grenze zur Wüste Los Monegros, erwarb, glaubten nur wenige, dass er bei klarem Verstand war. Fast 90 Jahre später ist Raimat ein florierendes Anwesen mit 2.100 Hektar Weinbergen, das weiterhin im Besitz der Familie Raventós ist, Eigentümer der Grupo Codorníu.
Das erste Weingut von Raimat stammt aus dem Jahr 1918 und wurde vom renommierten modernistischen Architekten Rubió i Bellver entworfen. Eine spätere Erweiterung im Jahr 1988, die nach den neuesten Trends der ökologischen Architektur und der landschaftlichen Integration gestaltet wurde, verlieh dem Weingut sein endgültiges Erscheinungsbild. Raimat war eines der ersten Unternehmen, das ausländische Rebsorten kultivierte, die bis dahin in Spanien nahezu unbekannt waren, und setzte auf Spalieranbau, wodurch die klassische und traditionelle Buschweinerziehung hinter sich gelassen wurde.