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Der Raimat Godello Ecológico 2025 entsteht im Herzen von Costers del Segre, ein 100%iger Godello-Weißwein, biologisch zertifiziert und für Veganer geeignet, der die Lebendigkeit der frühen Ernte mit einem vollmundigen Gaumen verbindet, geformt durch die Arbeit mit der Hefe. Sein präziser und moderner Stil macht ihn zu einem frischen, eleganten Weißwein mit einer Textur, die all jene begeistert, die mehr als nur einfache Frucht suchen.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Raimat Godello Ecológico 2025 stammt aus eigenen Weinbergen in der Unterregion Raimat (D.O. Costers del Segre, Lleida), einem Mosaik aus Parzellen, die größtenteils auf kalkhaltigen, nährstoffarmen und hervorragend drainierten Böden liegen. Das Klima ist ausgeprägt kontinental, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Säure und die aromatische Ausdruckskraft bewahren. Unter diesen Bedingungen — in Höhenlagen, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung zwischen 250 und 700 Metern variieren — zeigt die Godello-Traube ihre reinste und gastronomischste Seite: klare Frucht, Spannung und eine mineralische Note, die für Vertikalität sorgt. Der Weinbau ist ökologisch zertifiziert und wird mit Begrünung und minimaler Bodenbearbeitung betrieben, um die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht zu schützen.
Die Herstellung folgt der Methode, die den Stil des Hauses definiert: nächtliche Lese in zwei Reifezeitpunkten, um Zitrusspannung und reife Frucht auszubalancieren; sofortiges Pressen und natürliche Vorklärung bei Kälte für 24–48 Stunden; kontrollierte Gärung in Edelstahl (16–18 ºC), um die sortentypischen Aromen zu bewahren; und ein teilweiser Ausbau – etwa 15% des Weins – auf feinen Hefen in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit leichter Röstung, was dem Wein Volumen, Textur und Komplexität verleiht, ohne die Frische zu verlieren.
Raimat ist einer der großen Namen des katalanischen Weinbaus seit 1914, dem Jahr, in dem Manuel Raventós eine karge Ebene in ein Meer aus Weinbergen verwandelte und die berühmte modernistische „Weinkathedrale“ (1918) errichtete, die von Joan Rubió, einem Schüler Gaudís, entworfen wurde. Heute ist das Weingut ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit: 100% ökologisch, Pionier der Präzisionsweinbautechniken und mit Zertifizierungen wie Sustainable Wineries for Climate Protection ausgezeichnet. Dieser God
Meinung der Ersteller
Der Raimat Godello Ecológico entfaltet eine klare Nase von Grapefruit und Melone, begleitet von Apfel und Birne, kräuterigen Noten, einem floralen Hintergrund und einem sehr frischen Zitrusakzent. Am Gaumen ist er kraftvoll und erfrischend, mit einem breiten und ausgewogenen Verlauf: Die Säure trägt, der Ausbau auf der Hefe verleiht Cremigkeit und der lange, saubere Abgang lädt zum Weitertrinken ein.
Das Weingut
Weinkeller
Als Manuel Raventós im Jahr 1914 die kargen Böden des Anwesens Raimat in einer wüstenähnlichen Gegend von Lleida, fast an der Grenze zur Wüste Los Monegros, erwarb, glaubten nur wenige, dass er bei klarem Verstand war. Fast 90 Jahre später ist Raimat ein florierendes Anwesen mit 2.100 Hektar Weinbergen, das weiterhin im Besitz der Familie Raventós ist, Eigentümer der Grupo Codorníu.
Das erste Weingut von Raimat stammt aus dem Jahr 1918 und wurde vom renommierten modernistischen Architekten Rubió i Bellver entworfen. Eine spätere Erweiterung im Jahr 1988, die nach den neuesten Trends der ökologischen Architektur und der landschaftlichen Integration gestaltet wurde, verlieh dem Weingut sein endgültiges Erscheinungsbild. Raimat war eines der ersten Unternehmen, das ausländische Rebsorten kultivierte, die bis dahin in Spanien nahezu unbekannt waren, und setzte auf Spalieranbau, wodurch die klassische und traditionelle Buschweinerziehung hinter sich gelassen wurde.