Ramón Bilbao Límite Sur 2020
Riojanischer Garnacha mit mediterranem Einfluss
Der Ramón Bilbao Límite Sur 2020 ist eine der neuesten Kreationen der hundertjährigen Firma Bodegas Ramón Bilbao aus der Rioja-Region. Ein 100%iger Garnacha-Rotwein, der aus Weinbergen im Gebiet der Sierra de Yerga, im höchsten östlichen Teil von La Rioja, mit starkem mediterranem Einfluss stammt. Seine Reifung in Beton, Amphoren und französischen Eichenfässern verlieh ihm eine große Komplexität und eine knackige Säure, die seine Einzigartigkeit ausmacht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
225-Liter-Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Tronkonisch
Verweildauer im Fass
8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.95
pH-Wert
3.38
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Verkostungsnotizen
Der Límite Sur zeigt eine zarte rubinrote Farbe von hoher Intensität. Klar, glänzend und mit Tränenbildung.
Frische und ehrliche Nase der Sorte. Dominanz von roten Früchten (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren), gefolgt von Noten von aromatischen Kräutern (Thymian und Rosmarin), Balsamico (Minze) und Erinnerungen an Holz (Gewürze und Zedernholz).
Am Gaumen knusprige Säure. Mäßige Konzentration eleganter Tannine. Zarter Körper und langer Abgang.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1924 von Ramón Bilbao Murga selbst, gehört Die Bodegas Ramón Bilbao seit 1999 zur Grupo Zamora, der im Besitz der Familie Restoy Zamora ist. Aus ihrer langjährigen Erfahrung sticht ihre Pionierrolle in der “Kunst” der Fassreifung hervor. In der jüngeren Vergangenheit fällt ihr spektakuläres Wachstum auf (von 600.000 Flaschen auf aktuell 3.000.000 Flaschen) sowie der Modernisierungsplan der Anlagen und des Wein-Stils, was größtenteils auf den Erwerb von produktiven Weinbergen und die Neuanpflanzung von Reben in der Rioja zurückzuführen ist.
In Haro, dem Herzen des Rioja-Weinbaus, gelegen, ist Ramón Bilbao eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Rioja Alta. Ihre lange Geschichte, unterstützt durch ausgezeichnete Feldarbeit und moderne angewandte Önologie, positioniert sie unter den führenden Marken des Rioja-Weinbaus. Ihr Önologe, Rodolfo Bastida, spielte eine aktive Rolle bei der Erneuerung in den 1990er Jahren, um den Rioja-Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration zu verleihen. Ramón Bilbao besitzt 180 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 818 Hektar von Winzern aus der Region.
Im Jahr 2010 erweiterte Ramón Bilbao seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, um interessante Verdejos zu produzieren. Mit dem Jahrgang 2016 eröffneten sie ihre eigene Kellerei in dieser Region, der Heimat des Verdejo, wo sie bereits über 60 Hektar Weinberge verfügen.