Der Real de Asúa 2020 ist der wichtigste Wein von CVNE seit seiner Gründung im Jahr 1994. Ein Rotwein, der entworfen wurde, um die Gründer der Rioja-Kellerei, die bilbaínischen Brüder Real de Asúa, zu ehren.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Neue Fässer aus französischer Tronçais-Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.52
Flüchtige Säure (g/l)
0.52
pH-Wert
3.6
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Real de Asúa 2020 ist ein großartiger, limitierter Rioja, der ausschließlich aus einer Auswahl von Tempranillo-Trauben hergestellt wird, die in den eigenen Weinbergen von CVNE auf der Finca Carromaza gereift sind. Diese liegt auf 530-555 Metern Höhe in Villalba (Rioja Alta), geschützt durch die Sierra de Cantabria.
Nach einem sorgfältigen doppelten Auswahlprozess, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, werden die ganzen Trauben einer Kaltmazeration und einer leichten Pressung unterzogen. Anschließend gelangen sie in französische Eichenfässer, wo die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen stattfindet. Nach der Abfüllung in neue französische Eichenfässer erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung des Weins zur Verfeinerung, die 12 Monate dauert. Das Ergebnis ist ein Rotwein von großer Intensität, geprägt von Aromen von Waldfrüchten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten, die typisch für die Reifung sind. Ein Wein mit einem weichen Mundgefühl und einem perfekt ausbalancierten Tannin, das mit der Cremigkeit harmoniert und einen frischen, langen Nachhall hinterlässt, mit fruchtigen Empfindungen, die sich mit süßen Gewürzen vermischen, und einem angenehmen Hauch von Säure.
Die Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) ist eines der international führenden Weingüter. Innerhalb der ursprünglichen Kellerei im Barrio de la Estación in Haro hat CVNE eine unabhängige Anlage für die Vinifikation des Real de Asúa 2020 errichtet, ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung D.O.Ca. Rioja, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird und perfekt zu kräftigen Fleischgerichten und sogar zu Desserts passt.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er eine kirschrote Farbe mit bläulichen Reflexen.
In der aromatischen Phase präsentiert er sich elegant, intensiv und sehr komplex, mit Aromen von Waldfrüchten (Heidelbeeren, Johannisbeeren), Lakritz und Noten, die von seiner Lagerung in französischer Eiche stammen, wie Nelke, Rauch, Röstnoten und Toffees.
Am Gaumen ist er elegant, ausgewogen und gut strukturiert; mit hochwertigen Tanninen, die perfekt mit der Cremigkeit des Weins harmonieren. Ein geschmeidiger Verlauf mit guter Fruchtpräsenz und hervorragender Säure. Sehr langer Abgang, geprägt von würzigen Noten.
Das Weingut
Die Compañía Vinícola del Norte de España ist eines der großen Wahrzeichen des Bahnhofsviertels von Haro, der großen Hauptstadt des Rioja-Weins. Gegründet im Jahr 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa, kann CVNE (wie sie weltweit bekannt ist) stolz darauf sein, sich während ihrer gesamten Geschichte an der Spitze gehalten zu haben. Zehn Jahre nach ihrer Gründung eröffnete die Kellerei eine beeindruckende Fasshalle, die vom Studio von Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde. Bereits im Jahr 1900 produzierte sie etwa 80.000 Flaschen, etwas, das für die damalige Zeit undenkbar war. Das 20. Jahrhundert machte CVNE zu einer Institution des spanischen Weins.
Im Laufe von 140 Jahren hat sie es verstanden, Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu kreieren, die heute die Rotweine von Rioja repräsentieren und von der internationalen Kritik gefeiert werden. Ihr Imperial Gran Reserva 2004 schrieb Geschichte, als er von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein des Jahres 2013 gewählt wurde – das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erhielt.
Seit ihrer Gründung hat CVNE ihr Erbe erweitert und ist mit avantgardistischen Projekten in verschiedenen Epochen ihrer Geschichte gewachsen, wie der Schaffung von Viñedos del Contino oder Viña Real.