Der Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022 ist ein außergewöhnliches Beispiel für den vollständigen sortentypischen Ausdruck, den die aus Frankreich stammende Rebsorte im chilenischen Zentraltal erreicht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Fassart
Gebrauchte Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Tronkokonisch
Verweildauer im Fass
6 Monate (50% des Weins)
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Kräftig und tief in der Nase und dennoch sanft und elegant im Mund. So ist Der Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022, einer der großartigen sortenreinen Weine, die zur ersten Weinlinie gehören, mit der die Familie Torres 1979 in den Anden begann.
Der Fundo Maquehua, im Herzen des Zentralen Tals, ist die Herkunft dieses fantastischen Weins. Seine 95 Hektar steiniger und gut durchlässiger Boden sind besonders ideal für den Anbau roter Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, aus denen dieser Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022 besteht, den wir Ihnen vorschlagen.
Miguel Torres Chile hat die Früchte meisterhaft verarbeitet, die zuvor sorgfältig ausgewählt wurden, und nach einem kurzen, aber gezielten Aufenthalt von 6 Monaten in französischen Eichenfässern entstand ein veganer Rotwein, der sich ideal eignet, um sich den Weinen der Neuen Welt zu nähern und um geräucherte Wurstwaren wie Cecina, Empanadas, Fleischgrills oder Eintöpfe mit Wildgeflügel wie geschmorte Wachteln zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Optisch ist der Santa Digna Cabernet Sauvignon ein sehr pigmentierter Wein. Er zeigt eine dunkle rubinrote Farbe mit feurigen Reflexen.
In der Nase besticht er durch sein charakteristisches Sortenaroma, begleitet von fruchtigen Noten, auf einem Hintergrund von Leder und Lakritze.
Am Gaumen zeigt er große Struktur und Körper. Seine feinen und weichen Tannine garantieren eine glückliche und lange Entwicklung in der Flasche. Elegant.
Das Weingut
Weinkeller
Miguel Torres Chile war das erste ausländische Weingut, das sich in diesem Land des südlichen Kegels niederließ. Die Familie Torres, eine jahrhundertealte Dynastie mit Präsenz in den spanischen Herkunftsgebieten Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas und Rioja, wagte 1979 den Sprung in die Neue Welt, um im Curicó-Tal ein neues Projekt zu starten, angezogen vom großen weinbaulichen Potenzial Chiles.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.