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Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023 es una muestra excepcional de la completa expresión varietal que logra alcanzar la casta de origen francés en el Valle Central chileno.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Fassart
Barricas usadas de roble francés
Flaschentyp
Kegelstumpf Flasche
Verweildauer im Fass
6 meses (50% del vino)
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Potente y profundo en nariz y, sin embargo, suave y elegante en boca. Así es Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023, uno de los magníficos monovarietales que forman parte de la primera línea de vinos con la que la familia Torres comenzó su andadura en tierras andinas, allá por 1979.
El Fundo Maquehua, en pleno corazón del Valle Central, es el origen de este fantástico Sus 95 hectáreas de terreno pedregoso y con buen drenaje resultan especialmente ideales para el cultivo de variedades tintas como la merlot o la cabernet sauvignon que compone este Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023 que te proponemos.
Miguel Torres Chile elaboró con maestría los frutos, previamente seleccionados con minuciosidad, y tras un paso corto pero medido de 6 meses en barricas de roble francés, alumbró un tinto vegano ideal para acercarse a los vinos del Nuevo Mundo y para acompañar embutidos ahumados como la cecina, empanadas, parrilladas de carne o guisos con aves de caza como codornices estofadas.
Verkostungsnotizen
A la vista, Santa Digna Cabernet Sauvignon es un vino muy pigmentado. Luce un color rubí oscuro con reflejos fuego.
En nariz destaca por su característico aroma varietal, acompañado de notas frutales, sobre un fondo de cuero y regaliz.
En boca muestra gran estructura y cuerpo. Sus finos y suaves taninos garantizan una feliz y prolongada evolución en botella. Elegante.
Das Weingut
Weinkeller
Miguel Torres Chile war das erste ausländische Weingut, das sich in diesem Land des südlichen Kegels niederließ. Die Familie Torres, eine jahrhundertealte Dynastie mit Präsenz in den spanischen Herkunftsgebieten Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas und Rioja, wagte 1979 den Sprung in die Neue Welt, um im Curicó-Tal ein neues Projekt zu starten, angezogen vom großen weinbaulichen Potenzial Chiles.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.