Entdecken Sie den frischesten, duftigsten und elegantesten Ausdruck der Garnacha aus dem Priorat mit Der Scala Dei Pla Dels Àngels 2022, ein erlesener Rosé, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt wird, die in hochgelegenen Weinbergen auf Lehmböden gereift sind.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Hergestellt in der Gemeinde La Morera Del Montsant in Tarragona, ist Der Scala Dei Pla Dels Àngels 2022 ein feiner sortenreiner Rosé aus Garnacha aus der D.O.Q Priorat. Die Trauben stammen von jungen und alten Weinbergen mit Nord- und Ostlage, die in einer Höhe von 500 bis 600 Metern auf lehmigen Böden gepflanzt sind, die die Säure bewahren und die Frische bei der Ernte garantieren.
Die Herstellung von Scala Dei Pla Dels Àngels zeichnet sich durch das akribische Engagement der Kellerei der Gruppe Raventós Codorníu aus, die aromatischen Eigenschaften der Früchte zu bewahren. Diese wurden bei ihrer Ankunft in der Kellerei auf 2ºC gekühlt, entrappt und nach einer 3-stündigen Mazeration mit den Schalen begann der Abpressprozess im Tank, um die charakteristische blassrosé Farbe zu erhalten. Nach dem Absetzen wurde der Gärungsprozess wie bei einem Weißwein durchgeführt. Vier Monate in Edelstahltanks rundeten das Ensemble bis zur Abfüllung ab.
Der Scala Dei Pla Dels Àngels 2022 zeigt eine andere Seite der Garnacha, eine fruchtige Explosion mit zarten Aromen, die sowohl am Tisch als auch solo sehr vielseitig ist.
Meinung der Ersteller
Der sehr blasse Farbton lässt erahnen, dass er, obwohl er aus schwarzen Trauben stammt, eher einem Weißwein ähnelt. Bläuliche Reflexe am Rand, mit einem zarten Rosaton in der Mitte, und sehr ansprechend für das Auge. Aromatisch zeigt sich die Feinheit der roten Frucht, zart und elegant wie der Weinstock, von dem die Trauben stammen, mit Zitrusnoten, die ihn frisch machen und zum Trinken einladen. Eine Explosion von Frische und Empfindungen am Gaumen, bei der Erdbeer- und Grapefruitnoten hervorstechen, gefolgt von anisartigen Anklängen. Ein erfrischender Abgang und ein einhüllendes Finale, das uns dazu einlädt, erneut zu trinken.