Der La Segreta Rosso 2022 ist der perfekte Rotwein, um die Welt der sizilianischen Weine zu entdecken. Er ist das Ergebnis einer Cuvée, die von der Nero d’Avola, der Vorzeigerebsorte Siziliens, dominiert wird und durch nachhaltig angebaute Merlot-, Syrah- und Cabernet Franc-Trauben ergänzt wird. Frisch, fruchtig und mit weichen Tanninen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
20% Syrah, 5% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Nero d´Avola
Flaschentyp
Die Bordelesa
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der La Segreta Rosso 2022 stammt aus den historischen Weinbergen Dispensa, Buonivini, Maroccoli und Gurra, die sich in einer Höhe von 75-415 Metern befinden und seit Jahrhunderten von der Familie Planeta bewirtschaftet werden. Diese Parzellen, die nach nachhaltigen und biologischen Kriterien bearbeitet werden, profitieren vom mediterranen Klima mit maritimem Einfluss und von heterogenen Böden aus Kalkstein und Ton. Diese Elemente bilden die Grundlage für die Qualität dieses sizilianischen Rotweins.
Die Weinbereitung beginnt mit der manuellen Lese und dem Transport in kleinen Wagen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weingut werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, bevor sie in Edelstahltanks gelangen. Die Gärung dauert 7 bis 8 Tage, mit kurzen Umpumpvorgängen, um die Schalen zu schonen und die Frucht zu bewahren. Die Temperaturen werden sorgfältig kontrolliert: kühl zu Beginn (16-17 °C) und wärmer am Ende (24-25 °C), um die alkoholische Gärung abzuschließen. Danach durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in denselben Tanks und reift dort weiter, um sein Profil zu verfeinern, ohne an Frische zu verlieren.
Planeta ist eines der bekanntesten Weingüter Siziliens, mit einer Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Ihre Philosophie vereint Tradition und Moderne, mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und der authentischen Ausdruckskraft des Terroirs. Der La Segreta Rosso ist Teil einer Kollektion, die den natürlichen Reichtum der Insel feiert, mit Etiketten, die von alten Karten und der Flora Siziliens inspiriert sind.
Der La Segreta Rosso 2022 ist ideal zu mediterraner Pasta, leichtem Fleisch, Gemüse und blauem Fisch.
Meinung der Ersteller
Der La Segreta Rosso ist ein Wein von intensiver und lebhafter rubinroter Farbe. Aromen von Johannisbeeren und Brombeeren, mit würzigen und mentholhaltigen Noten. Am Gaumen reife Waldfruchtaromen, ausgewogen mit einem Hauch von Kräutern, weichen Tanninen und einer angenehmen Textur, die zum Weitertrinken einlädt.
Das Weingut
Weinkeller
Der Planeta ist vielleicht das beste Weingut Siziliens und eines der bekanntesten Familienunternehmen der Welt. Ihre Weinberge befinden sich nicht nur in einer einzigen Region, sondern erstrecken sich über die gesamte Insel, weshalb sie Weine mit verschiedenen D.O.C. und D.O.C.G. (kontrollierte und kontrollierte sowie garantierte Ursprungsbezeichnungen gemäß dem italienischen System geografischer Angaben) herstellen.
Das Familienhaus der Planetas und das Hauptweingut befinden sich in Dispensa, im Nordwesten der Insel. Dort wird ihre Marke La Segretta sowie die Top-Weine auf Basis von Merlot, Syrah und Burdese hergestellt. Planeta produziert auch Moscato di Noto in dieser Gegend von Syrakus und Cerasolo di Vittoria in der Provinz Ragusa. In Ulmo, neben dem Lago Arancio, stellt das Weingut sein berühmtes, im Fass gereiftes Chardonnay her, das als eines der besten der Welt gilt.