Ergebnis eines medium Coupage aus Tempranillo und Verdejo, Sonríe 0% Sparkling Rosé ist ein erfrischender, eleganter und sehr heller alkoholfreier Schaumwein, mit dem die Bodega WIN zum Anstoßen bei jeder Gelegenheit einlädt – ohne Einschränkungen.
Bodega WIN, unbestrittene Referenz bei der Herstellung alkoholfreier Weine in unseren Grenzen, produziert den Schaumwein rosé Sonríe 0% Sparkling Rosé aus in Valbuena de Duero (Valladolid) angebauten Trauben. Ausgangspunkt ist ein traditioneller Rosé, der nach dem Entalkoholisierungsprozess sein volles Aroma und seine sortentypischen Eigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein unterhaltsames und erfrischendes alkoholfreies Erlebnis, das nicht auf die festliche Stimmung einer feinen und eleganten Perle verzichten muss.
Paarung
SONRÍE 0% Sparkling Rosé passt sehr gut zu einem Lachs-Avocado-Tartar, einem Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse, einem Garnelen-Mango-Ceviche oder einem Butterfisch-Sushi; es harmoniert auch mit feinen Aperitifs und fruchtbetonten Gerichten, bei denen seine feine Perlage und sein Profil aus roter Frucht und Blumen jeden Bissen aufwerten.
Service
Serviertemperatur
Weintyp
Rebsorte
Flaschentyp
Champagnerflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
<p>SONRÍE 0% Sparkling Rosé wird in einer Auflage von 10.000 Flaschen im Champenoise-Format präsentiert.</p>
Gesamtsäure (g/l)
2.5
Zucker
3.6
pH-Wert
3.3
Etikettierung
Sin Alcohol
Spezifikationen
Vegan
Weinherstellung
Seine Herstellung basiert auf einem traditionellen Rosé, dem anschließend der Alkohol entzogen wird, wobei die natürlichen Aromen des Ausgangsweins und eine feine, anhaltende Perlage erhalten bleiben.
Ansicht
Präsentiert eine helle rosafarbene Optik, blass salmonrosa mit violetten und blauen Reflexen, sehr feine Schicht und einen klaren Glanz. Die Perlage ist fein und anhaltend und unterstreicht das elegante und frische Erscheinungsbild.
Nase
Es zeigt dominierende Aromen von roter Frucht und Beeren, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch von Steinobst. Das Ergebnis ist eine frische, reine und ausdrucksstarke Aromaphase, mit einem direkten und klar definierten Aromenprofil.
Mund
Angenehmer, frischer und ausgewogener Mundraum. Er bietet eine mittlere Säure, die Lebendigkeit verleiht, sowie Erinnerungen an rote Frucht, die durch eine delikate und erfrischende karbonische Empfindung verstärkt werden. Das Ergebnis ist ein spritziger, leicht zu trinkender Schaumwein mit gutem Fluss im Mund.
Der Win ist die Initiative der Bodegas Familiares Matarromera für alle Liebhaber eines gesunden Lebensstils, mit Produkten, die für alle geeignet sind: vegan, glutenfrei, kalorienarm und alkoholfrei, unter den Marken Win de-alcholised und Win.0.
Die Weinkellerei aus Valladolid leitet ein innovatives Projekt, dessen Forschung im Jahr 2004 begann und dank dessen sie das erste Unternehmen weltweit wurde, das in der Lage ist, einen natürlichen Wein bis zu einem Alkoholgehalt von 0 % zu entalkoholisieren.
Die Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und die alkoholfreien Weine sind speziell für Menschen entwickelt, die keinen Alkohol vertragen, auf ihre Figur achten möchten und dennoch alle Vorteile des Weins - Polyphenole, Anthocyane und Antioxidantien - genießen wollen, während sie alle Aromen und Geschmacksnoten bewahren. Dies wird in der Molekularen Dekonstruktionsanlage erreicht, wo mithilfe eines als Rotationskegelkolonne bekannten Systems das Risiko des Verlusts sensorischer Komponenten minimiert wird und die Aromen sowie der Alkohol extrahiert werden, wodurch ein Wein voller Sinneseindrücke ohne Alkoholgehalt entsteht.
