Charakteristisch für seine Noten roter Früchte und Röstaromen, verbunden mit einem samtigen Mundgefühl, SONRÍE 0% Tempranillo 12 Monate ist ein veredelter alkoholfreier Rotwein, der ein vollständiges Weinerlebnis bietet – für jedermann. Entdecken Sie es!
Entdecken Sie SONRÍE 0% Tempranillo 12 Meses, einen alkoholfreien Rotwein, der durch seine Reifung im Eichenfass noch mehr Komplexität und Eleganz gewinnt. Hergestellt aus Tempranillo und Tinta de Toro, wurde er 12 Monate lang gereift – eine Zeit der Abrundung, die ihm Schlichtheit und Raffinesse verleiht.
Ein außergewöhnliches Angebot im Bereich alkoholfreier Weine: runder, sorgfältiger und perfekt, um ein Weinerlebnis mit der ganzen Essenz der Rotweine aus der Ribera del Duero zu genießen. Zudem bietet er den zusätzlichen Vorteil, für alle zugänglich zu sein.
Bodega WIN in Valbuena de Duero kreiert alkoholfreie Weine mit eigener Identität. Unter der technischen Leitung von María Sevillano zeigt die Bodega mit der Reihe SONRÍE, dass Innovation im Markt der alkoholfreien Weine möglich ist, ohne auf den Genuss eines guten Glases zu verzichten. SONRÍE 0% Tempranillo 12 Meses ist ein klares Beispiel dafür.
Paarung
Die meisten alkoholfreien Rote Weine bleiben bei leichteren Varianten, doch SONRÍE 0% Tempranillo 12 Meses setzt auf ein seriöseres und gastronomisches Profil, dank seiner 12 Monate Reifung in französischer Eiche. Deshalb passt er sehr gut zu Pilzrisotto, einem Grillfilet oder sogar zu Zartbitterschokolade und roten Früchten, wobei seine Noten roter Frucht und sein gerösteter Charakter einen angenehmen Kontrast finden. Er begleitet auch erfolgreich saftiges Fleisch und Gerichte mit intensiven Aromen und bietet ein ausgewogenes, samtiges Mundgefühl.
Service
Serviertemperatur
Weintyp
Rebsorte
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
<p>Limitierte Produktion von 12.000 Flaschen. </p>
Gesamtsäure (g/l)
4.7
Zucker
2.92
pH-Wert
3.6
Etikettierung
Sin Alcohol
Spezifikationen
Vegan
Weinherstellung
Der Grundwein wird nach traditioneller Methode hergestellt und einem patentierten Entalkoholisierungsverfahren unterzogen. Anschließend reift er 12 Monate in Fässern, um Komplexität und Struktur zu erhöhen. Das Ergebnis ist eine ausgewogene und samtige Ausdrucksweise mit Noten von roten Früchten und tertiären Nuancen, die aus dem Holz stammen.
Reifung
Die torfigen Aromen und Noten von Lakritz offenbaren den Ausbau dieses alkoholfreien Rotweins im Barrique. Er wurde 12 Monate in Barriques gereift, was ihm Komplexität und Eleganz verleiht.
Ansicht
Optik: Cardo in refleksivem Amat-Rubin mit mittlerer Dichte.
Nase
Es erscheinen Noten roter Früchte zusammen mit tertiären Aromen, die durch die Reifung im Barrique entstehen. Im Duft zeigt sich der Wein offen und elegant, mit einem Hintergrund aus Röstnoten und Lakritz.
Mund
Im Mund ist er ausgewogen und samtig. Seine Reifung in Eichenfässern verleiht ihm ein rundes und elegantes Profil, mit einer weichen Textur, die das Gesamtbild begleitet, ohne Frische zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Rotwein, der freundlich wirkt, mit guter Harmonie und einem geschliffenen Abgang.
Der Win ist die Initiative der Bodegas Familiares Matarromera für alle Liebhaber eines gesunden Lebensstils, mit Produkten, die für alle geeignet sind: vegan, glutenfrei, kalorienarm und alkoholfrei, unter den Marken Win de-alcholised und Win.0.
Die Weinkellerei aus Valladolid leitet ein innovatives Projekt, dessen Forschung im Jahr 2004 begann und dank dessen sie das erste Unternehmen weltweit wurde, das in der Lage ist, einen natürlichen Wein bis zu einem Alkoholgehalt von 0 % zu entalkoholisieren.
Die Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und die alkoholfreien Weine sind speziell für Menschen entwickelt, die keinen Alkohol vertragen, auf ihre Figur achten möchten und dennoch alle Vorteile des Weins - Polyphenole, Anthocyane und Antioxidantien - genießen wollen, während sie alle Aromen und Geschmacksnoten bewahren. Dies wird in der Molekularen Dekonstruktionsanlage erreicht, wo mithilfe eines als Rotationskegelkolonne bekannten Systems das Risiko des Verlusts sensorischer Komponenten minimiert wird und die Aromen sowie der Alkohol extrahiert werden, wodurch ein Wein voller Sinneseindrücke ohne Alkoholgehalt entsteht.
