Tantaka Diapiro Naranja 2021
Rücksichtsvolle, tropfenweise Verarbeitung
Tantaka Diapiro Naranja 2021 ist ein Weißwein, der von , dem Priester Juanjo Tellaetxe unter aus drei Parzellen seiner familieneigenen Weinberge (Belnadika, Itxolo und Cementerio) in der Nähe der Dörfer Artomaña und Delika und neben dem großen Wasserfall des Flusses Nervión im Tal von Arrastaria hergestellt wird. Dieser Tantaka (auf Baskisch "Tropfen für Tropfen") wird aus einer fantastischen Mischung aus Hondarrabi-Zuri, der ein frisches Profil verleiht, und 20% Petit Corbeau hergestellt. Ein Weißwein, der sieben Monate lang auf der eigenen Hefe reift und unter den Bedingungen eines umweltfreundlichen Weinbaus mit minimalen Eingriffen gewonnen wird. Interessante Aromenpalette.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
80% Hondarrabi Zuri, 20% Petit corbeau
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Verkostungsnotizen
In der Nase Aromen von weißen Früchten (Birne und Apfel) und Zitrusfrüchten wie Bitterorange mit subtilen Anisaromen.
Im Mund hat er einen kräftigen Geschmack. Ausdrucksstark und schmackhaft, mit einer seidigen Note. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Bitterkeit, typisch für die Rebsorte, im Mund.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Tantaka Wines wurde im Jahr 2007 gegründet, dank der Beharrlichkeit des Winzers Juanjo Tellaetxe, der nach einem klaren Grundsatz arbeitet: Weine so herzustellen, wie es seine Familie vor über 80 Jahren tat – Weine aus einheimischen Rebsorten und aus seinem Heimatdorf.
Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Artomaña, im Tal von Arrastaria, im Norden der Provinz Álava, im Baskenland und innerhalb der D.O. Arabako-Txacolina. Für den Winzer ist es möglich, seine Region wiederzugewinnen, da er an ihr großes Potenzial für die Herstellung qualitativ hochwertiger, ehrlicher und lokal geprägter Weine glaubt, stets im Einklang mit der natürlichen Umgebung.