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Der Tianna Blanc 2022 ist einer der eleganten Weine, die Celler Tianna Negre aus autochthonen mallorquinischen Rebsorten mit einem modernen Ansatz herstellt. Diese interessante Kellerei hat ihren Sitz in Binissalem. In diesem seidigen und ausgewogenen Weißwein verwendete die Familie Morey Garau eine manuelle Selektion ihrer besten Giró-Ros-Trauben, die aus ökologisch zertifizierten Weinbergen stammen. Eine sorgfältige Vinifikation, die unter anderem die Kaltmazeration mit den Schalen sowie 7 Monate Reifung in Betoneiern mit feiner Hefe und regelmäßiger Batonage umfasste, führte zu diesem fantastischen sortenreinen Wein in limitierter Produktion.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Verkostungsnotizen
Der Tianna Blanc ist ein Wein mit einer hellgelben Farbe und goldenen Reflexen.
In der Nase überzeugen seine intensiven und klaren Aromen von reifem Obst, Melone und Quitte, kombiniert mit Hefenoten auf einem würzigen Hintergrund.
Am Gaumen präsentiert er sich warm, ausgewogen, vollmundig und seidig. Das elegante und frische Finale wird von Safrannoten geprägt.
Das Weingut
Weinkeller
Ein kleines, geerbtes Weingut, bepflanzt mit über 35 Jahre alten Reben der Sorte Manto Negro, im mallorquinischen Ort Consell, ist der Ursprung von Der Celler Tianna Negre. Im Jahr 2004 ging die Familie Morey Garau einen Schritt weiter und errichtete das Weingut, das sie 2007 mit ihrer ersten Ernte einweihte.
Heute verfügt das Unternehmen bereits über einen Besitz von 55 Hektar Weinbergen, verteilt auf sieben Grundstücke in den Regionen Binissalem und Consell. Auf ihren kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen und toniger Textur werden hauptsächlich autochthone Sorten wie der erwähnte Manto Negro, Callet, Gorogollassa, Prensal Blanc, Giró Ros oder Moscatell de Frontignac angebaut. Mit viel Tradition und größtem Respekt vor ihrer Typizität und ihrem ursprünglichen Terroir erzeugt die Familie Morey Garau Weine von besonderer Eleganz und modernem Ansatz, die das Potenzial der mallorquinischen Weinszene eindrucksvoll unter Beweis stellen.
Heute verfügt das Unternehmen bereits über einen Besitz von 55 Hektar Weinbergen, verteilt auf sieben Grundstücke in den Regionen Binissalem und Consell. Auf ihren kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen und toniger Textur werden hauptsächlich autochthone Sorten wie der erwähnte Manto Negro, Callet, Gorogollassa, Prensal Blanc, Giró Ros oder Moscatell de Frontignac angebaut. Mit viel Tradition und größtem Respekt vor ihrer Typizität und ihrem ursprünglichen Terroir erzeugt die Familie Morey Garau Weine von besonderer Eleganz und modernem Ansatz, die das Potenzial der mallorquinischen Weinszene eindrucksvoll unter Beweis stellen.