Konzentrierter und eleganter Ribeiro aus 100 % Albilla
Der Tino 2023 ist ein Weißwein ohnegleichen in der Herkunftsbezeichnung Ribeiro: der einzige reinsortige Albilla, der in der Region registriert ist, hergestellt von der Colleteiro-Weinkellerei Adega Manuel Formigo aus Früchten seiner Weinberge Miñoteira und Portela. Diese weiße Rebsorte, die in der Region fast verloren gegangen war, wurde vom Vater von Manuel Formigo wiederbelebt, nach dem dieser interessante galicische Weißwein benannt ist, der mit seiner eleganten Säure und Konzentration überzeugt.
Manuel Formigo Der Tino 2023 ist der einzige reinsortige Albilla, der in der D.O. Ribeiro registriert ist; ein besonderes Merkmal, das das Engagement der Kellerei widerspiegelt, eine fast verlorene Rebsorte wiederzubeleben und ihr maximales Potenzial auszuschöpfen.
Die Weinberge, aus denen Der Tino (Miñoteira und Portela) stammt, befinden sich auf Böden aus verwittertem Granit (Sábrego), der auf einem sehr harten Grundgestein liegt, mit einem hohen Anteil an Steinen und Kies, die die Sonneneinstrahlung auf die Trauben verbessern. Die Pflanzdichte beträgt 4000 Rebstöcke/ha mit einem Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren. Das atlantische Klima verleiht den Reben Frische und eine ausgeprägte Säure. Der Weinbau erfolgt traditionell mit manueller Lese und Traubenselektion.
Manuel Formigo setzt auf eine sorgfältige Vinifikation, die die Feinheit des Albilla respektiert. Der Herstellungsprozess umfasst ein sanftes Quetschen und eine halbgeschlossene pneumatische Pressung, mit strenger Kontrolle des Mostdrucks und einer Ernte in kleinen Chargen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein von bemerkenswerter Konzentration und eleganter Säure, der in einer sehr begrenzten Produktion von weniger als 1000 Flaschen hergestellt wird.
Adega Manuel Formigo arbeitet mit Nähe und Respekt für die Weinberge, bewahrt die Traditionen der Region und setzt auf die Wiederbelebung autochthoner Rebsorten. Der Tino 2023 spiegelt diese Philosophie wider. Ein idealer Weißwein, um das Produktionsgebiet des Avia-Tals zu entdecken.
Wenn du nach einer Speisenbegleitung suchst, die seine Säure und Konzentration hervorhebt, passt Manuel Formigo Der Tino 2023 hervorragend zu Meeresfrüchten und fettem Fisch, Meeresfrüchterisotto, leichter asiatischer Küche wie Sushi oder Ceviche und frischem Ziegenkäse.
Manuel Formigo Der Tino 2023 ist der einzige reinsortige Albilla, der in der D.O. Ribeiro registriert ist; ein besonderes Merkmal, das das Engagement der Kellerei widerspiegelt, eine fast verlorene Rebsorte wiederzubeleben und ihr maximales Potenzial auszuschöpfen.
Die Weinberge, aus denen Der Tino (Miñoteira und Portela) stammt, befinden sich auf Böden aus verwittertem Granit (Sábrego), der auf einem sehr harten Grundgestein liegt, mit einem hohen Anteil an Steinen und Kies, die die Sonneneinstrahlung auf die Trauben verbessern. Die Pflanzdichte beträgt 4000 Rebstöcke/ha mit einem Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren. Das atlantische Klima verleiht den Reben Frische und eine ausgeprägte Säure. Der Weinbau erfolgt traditionell mit manueller Lese und Traubenselektion.
Manuel Formigo setzt auf eine sorgfältige Vinifikation, die die Feinheit des Albilla respektiert. Der Herstellungsprozess umfasst ein sanftes Quetschen und eine halbgeschlossene pneumatische Pressung, mit strenger Kontrolle des Mostdrucks und einer Ernte in kleinen Chargen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein von bemerkenswerter Konzentration und eleganter Säure, der in einer sehr begrenzten Produktion von weniger als 1000 Flaschen hergestellt wird.
Adega Manuel Formigo arbeitet mit Nähe und Respekt für die Weinberge, bewahrt die Traditionen der Region und setzt auf die Wiederbelebung autochthoner Rebsorten. Der Tino 2023 spiegelt diese Philosophie wider. Ein idealer Weißwein, um das Produktionsgebiet des Avia-Tals zu entdecken.
Wenn du nach einer Speisenbegleitung suchst, die seine Säure und Konzentration hervorhebt, passt Manuel Formigo Der Tino 2023 hervorragend zu Meeresfrüchten und fettem Fisch, Meeresfrüchterisotto, leichter asiatischer Küche wie Sushi oder Ceviche und frischem Ziegenkäse.
Meinung der Ersteller
Der Tino entfaltet Aromen von weißen Früchten und Blumen, mit zitrischen Nuancen. Am Gaumen besticht er durch seine Frische, mit gut eingebundener Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang.
