Baron M Jardin d'Amour 2021
Die Provence, das Zentrum des Rosés
Die Provence (Frankreich) ist ein Paradies für Roséweine. Typisch für diese Region sind elegante, blasse Roséweine. Leichtere Weine, aber auch voll von Fruchtaromen und blumigen Noten. Der Baron M Jardin d'Amour 2021 ist ein fantastischer Vertreter dieser berühmten Rosés. In der Nase zeigt er feine Aromen von frischen weißen Früchten, Melone, Pfirsich und Noten von Orangenblüten. Am Gaumen ist er frisch, rund und elegant.
Verbrauchsmerkmale
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
17% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon, 59% Garnacha tinta, 20% Cinsault
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Baron M Jardin d'Amour 2021 ist eine Kombination der roten Grenache (59%), Cinsault (20%), Syrah (17%) und Cabernet Sauvignon (4%). Die Trauben stammen aus zwei charakteristischen Gebieten der AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Einerseits ein Hauptweinberg im nordwestlichen Teil der Herkunftsbezeichnung, auf einem Ausläufer in 350 Metern Höhe mit Ost-West-Ausrichtung, dessen Trauben dem Wein Frische verleihen. Andererseits ein Weinberg an den südöstlichen Hängen des Berges Sainte-Victoire, ein ikonisches 'Terroir' mit kalkhaltigen Lehm-Sand-Böden, die der finalen Assemblage Wärme und Rundheit verleihen.
Die Ernte begann, als die Früchte die optimale Reife erreicht hatten, in der Nacht, um die Frische der Trauben zu erhalten. Nachdem die Trauben in der Kellerei ankamen, wurden sie schnell und bei niedriger Temperatur gepresst, um eine sehr helle rosa Farbe zu erhalten. Der Most wurde bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Frische der zarten Aromen deses Roséweins zu erhalten.
Hinter Baron Maxime steckt ein Familienbetrieb mit zwanzigjähriger Erfahrung in der Herstellung außergewöhnlicher Weine. Unter diesem Label füllen sie angenehme und erschwingliche Weine ab.
Der Baron M Jardin d'amour 2021 (AOP Coteaux d'Aix-en-Provence) passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse. Er ist auch perfekt zu Reisgerichten wie Garnelenrisotto oder zu Fischgerichten wie gebackenem Wolfsbarsch. Perfekt zu Lachs-Sashimi und Garnelen-Niguiris.
Das Weingut
Weinkeller
Hinter der Marke Baron Maxime steht ein familiengeführtes Weingut mit zwanzig Jahren Erfahrung in der Herstellung außergewöhnlicher Weine. Mit diesem Etikett füllen sie genussvolle und erschwingliche Weine ab.