Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) wollte eine Weinkellerei in der D.O. Cigales gründen, wo seine Familie eine lange Weinbautradition entwickelt hatte. So entstand 1998 die Bodega Valdelosfrailes, in der die Weine mit der Eleganz hergestellt werden, die das Markenzeichen des Unternehmens ist. Der Valdelosfrailes Crianza 2019 wurde aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Cubillas de Santa Marta und Quintanilla de Trigueros, ganz in der Nähe der Weinkellerei, angebaut werden.
Es handelt sich um Parzellen mit kalkhaltigen Böden und Kieselsteinen, die den Weinen mineralische Noten verleihen. Außerdem müssen die Reben im Sommer einen langen Trockenstress ertragen, der zu sehr niedrigen, aber hochwertigen Erträgen führt. Schließlich wurde dieser Rotwein 12 Monate in Fässern und 12 Monate in der Flasche ausgebaut, bevor er auf den Markt kam.
Bodega Valdelosfrailes gehört zu den Bodegas Familiares Matarromera, einer der wichtigsten spanischen Winzergruppen, die von Carlos Moro gegründet wurde, der sie auch leitet. Mit dieser Weinkellerei hat sich Carlos Moro den Wunsch erfüllt, in Cigales Wein zu erzeugen, einer Gegend, in dem schon seine Vorfahren Weinbau betrieben. Ende der neunziger Jahre brachte Valdelosfrailes die ersten Weine auf den Markt, die auf einem hervorragenden Weinberg und der Rebsorte Tempranillo basieren. Heute ist diese Kellerei eine Referenz in der D.O. Cigales.
Der Valdelosfrailes Crianza 2019 (D.O. Cigales) passt hervorragend zu geschmorten Linsen.
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