Der Valleyglesias A2 2025 ist ein Weißwein, der aus Albillo Real-Reben, einer autochthonen Rebsorte der D.O. Vinos de Madrid, hergestellt wird. In einer Höhe von 730-780 Metern, in den Weinbergen der Bodega ValdeYglesias in El Andrinoso (San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos), finden die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, ideale Bedingungen, um ihre Reinheit und Typizität voll zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ist ein glycerinhaltiger Weißwein mit großer aromatischer Intensität, der sich am Gaumen samtig zeigt, mit honigartigen Noten und einem langen Abgang.
Die Rebsorte Albillo Real wird seit Jahrhunderten für die Herstellung großer Weißweine aus Madrid verwendet, wie etwa für diesen Der Valleyglesias A2 2025. Er stammt aus Weinbergen im Süden von San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), die nach Nordwesten ausgerichtet sind und auf erodierten Granitböden liegen. Für seine Herstellung wurden die Trauben aus zwei Parzellen ausgewählt: Canto del Corzo, mit steinigem Boden, auf 730 Metern Höhe; und Los Marañones, gelegen auf sandigen Böden, in 780 Metern Höhe.
Bodegas Valleyglesias ist ein Familienprojekt der Brüder Fernando und Luis Ocaña, das Wein, Gastronomie und Musik in San Martín de Valdeiglesias (Madrid) vereint. Das Weingut verfügt über 11 Hektar Weinberge, die größtenteils alt und ertragsarm sind, mit den Rebsorten Garnacha, Albillo Real und Muskateller. Diese Weinberge wachsen auf Granit- und Sandböden und befinden sich auf einer Höhe zwischen 600 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, mitten in der Sierra de Gredos. Mit einer Philosophie, die auf der Arbeit im Weinberg, dem Respekt vor der Natur und einer minimalistischen Weinbereitung basiert, produziert das Madrider Weingut einzigartige Weine, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.
Der Vinifikationsprozess des Der Valleyglesias A2 2025 zeichnet sich durch eine kaltmazeration vor der Gärung von 24 Stunden aus, gefolgt vom Pressen. Nach einer Ruhezeit von 24 Stunden und der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 5 Monate lang in Edelstahltanks, wobei die Hefe einmal wöchentlich aufgerührt wird (Bâtonnage). Das Ergebnis ist ein Weißwein mit sauberer Nase, floralen und honigartigen Noten, der durch seinen samtigen Gaumen und langen Abgang besticht. Ein ausdrucksstarker Wein aus der D.O. Vinos de Madrid mit einer sehr begrenzten Produktion.
Die Rebsorte Albillo Real wird seit Jahrhunderten für die Herstellung großer Weißweine aus Madrid verwendet, wie etwa für diesen Der Valleyglesias A2 2025. Er stammt aus Weinbergen im Süden von San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), die nach Nordwesten ausgerichtet sind und auf erodierten Granitböden liegen. Für seine Herstellung wurden die Trauben aus zwei Parzellen ausgewählt: Canto del Corzo, mit steinigem Boden, auf 730 Metern Höhe; und Los Marañones, gelegen auf sandigen Böden, in 780 Metern Höhe.
Bodegas Valleyglesias ist ein Familienprojekt der Brüder Fernando und Luis Ocaña, das Wein, Gastronomie und Musik in San Martín de Valdeiglesias (Madrid) vereint. Das Weingut verfügt über 11 Hektar Weinberge, die größtenteils alt und ertragsarm sind, mit den Rebsorten Garnacha, Albillo Real und Muskateller. Diese Weinberge wachsen auf Granit- und Sandböden und befinden sich auf einer Höhe zwischen 600 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, mitten in der Sierra de Gredos. Mit einer Philosophie, die auf der Arbeit im Weinberg, dem Respekt vor der Natur und einer minimalistischen Weinbereitung basiert, produziert das Madrider Weingut einzigartige Weine, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.
Der Vinifikationsprozess des Der Valleyglesias A2 2025 zeichnet sich durch eine kaltmazeration vor der Gärung von 24 Stunden aus, gefolgt vom Pressen. Nach einer Ruhezeit von 24 Stunden und der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 5 Monate lang in Edelstahltanks, wobei die Hefe einmal wöchentlich aufgerührt wird (Bâtonnage). Das Ergebnis ist ein Weißwein mit sauberer Nase, floralen und honigartigen Noten, der durch seinen samtigen Gaumen und langen Abgang besticht. Ein ausdrucksstarker Wein aus der D.O. Vinos de Madrid mit einer sehr begrenzten Produktion.
