Dieses Albariño aus dem Valle del Rosal erhält von der Kritik stets Applaus, und dieser Jahrgang 2025 besonders. Valmiñor 2025 hat eine Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards und eine Goldmedaille beim Baco. Ein junger Albariño mit einer fantastischen Entwicklung im Glas, frisch, lebhaft und einnehmend.
Die Rebsorte Albariño ist der Star des galicischen Weinbergs und der D.O. Rías Baixas, ihr Feudo schlechthin. Valmiñor 2025 wird aus Trauben hergestellt, die von Reben mit einem Alter von 20 bis 40 Jahren stammen, die an Hängen in der Unterzone O Rosal kultiviert werden. Die Ernte erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlief die Traube eine Sortiertisch.
Das O Rosal-Tal ist eine der fünf Unterzonen der D.O. Rías Baixas und zusammen mit dem Val des Salnés eine der bekanntesten. Es liegt in einer privilegierten Lage, in der Atlantik und der Miño-Fluss zusammenfließen, und zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima aus, das längere Reifungszyklen begünstigt.
Adegas Valmiñor wurde 1997 gegründet mit dem Ziel, hochwertige Weißweine zu erzeugen und sich an die Spitze zu positionieren. Es verfügt über 34 Hektar eigenem Weinbaugebiet in der D.O. Rías Baixas, in der Unterzone O Rosal. Ihre Philosophie basiert auf der Auswahl der Weinberge, der sorgfältigen Pflege der Trauben und dem Einsatz fortschrittlicher Technologien, um eine Palette von Weinen mit eigener Persönlichkeit zu erzeugen, wie Valmiñor 2025.
Paarung
Perfekt zu Muscheln nach Marinara-Art oder gedämpften Muscheln. Auch zu Fischgerichten wie gegrillte Seezunge.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Herkunft
D.O. Rías Baixas
Flaschentyp
Rheinwein
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Weinherstellung
Überwachung und Qualitätskontrolle des Albariño im Weinberg bis zur vollständigen Reife. Manuelle Ernte in Kartons zu 16 kg. Auswahltafel für Trauben. Kaltmazeration (10 °C) für 6 Stunden. Schonende Pressung der Trauben. Flotationsentfällung in Edelstahlbecken. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 17 °C über fünfzehn Tage. Tangentialfiltration und Abfüllung in Inertgas. Ruhe in der Flasche für einen Monat vor dem Markteintritt.
Ansicht
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und zitronigen Noten. Brillant und mit guten Tränen.
Nase
Hohe Intensität in der Nase, in der Primär- und sortentypische Aromen vorherrschen, wie Zitrusnoten von Mandarine und Orangenschale, Steinfrüchte wie Aprikose und Pfirsich, mit einem leichten Hauch von Limette. Außerdem präsentiert es angenehme florale Noten von Orangenblüten und weißen Blüten.
Mund
Der Mund ist frisch, fröhlich und umhüllend, mit einer guten Struktur und einer sehr gut integrierten Säure. Er präsentiert eine gute Mundfülle. Der Einstieg ist sanft und angenehm, mit einem Abgang von leicht bitterem, fruchtigem Geschmack, der sehr lang anhält.
