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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der La Vieille Ferme Blanc 2025 ist der Inbegriff der besten Weißweine aus dem Süden des Rhônetals. Ein strahlender, duftiger und lebendiger Wein, bei dem weiße Früchte, mediterrane Blüten und eine elegante salzige Nuance zu einem frischen und überaus verführerischen Gesamtbild verschmelzen.
Paarung
Der La Vieille Ferme Blanc eignet sich besonders gut als Aperitif und lässt sich vielseitig kombinieren: kalte Vorspeisen, Buffets und unkomplizierte Gerichte, mediterrane Salate, Meeresfrüchte und leichte Fischgerichte sowie Frischkäse.
Serviertemperatur
Weinlese
Die verschiedenen weißen Rebsorten werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, der durch Analysen und Verkostungen im Weinberg bestimmt wird.
Weinherstellung
Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben behutsam in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach der Vorklärung vergärt der Most in temperaturkontrollierten Tanks, um die aromatische Reinheit und den sortentypischen Ausdruck zu bewahren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.
Diese Vinifikation zielt darauf ab, die Frische, die Präzision und den unverfälschten Ausdruck der mediterranen Frucht hervorzuheben.
Ansicht
Der La Vieille Ferme Blanc zeigt ein wunderschönes Gelb mit grünlichen Reflexen.
Nase
Intensive Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
Mund
Am Gaumen besticht er durch seine Frische, Spannung und die gelungene Balance zwischen Säure und Volumen. Langer Abgang mit einem zitrischen Hauch von Zitrone.
