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Viñas de Anna Pinot Noir 2025 es un sensacional vino rosado de entrada fresca y gran elegancia con delicados aromas a fresa, frambuesa y cereza. Un toque de garnacha redondea y encumbra la pinot noir protagonista de un rosado gastronómico que se impone como el maridaje ideal de todo tipo de tapas.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Viñas de Anna Pinot Noir 2025 se vendimia por la noche con el objetivo de aprovechar las temperaturas más bajas y, de esta manera, conservar los aromas varietales y prescindir de las oxidaciones no deseadas. Para decidir el color objetivo del vino, el enólogo de Codorníu, Bruno Colomer, elige el porcentaje de mosto flor que se destina a este rosé. Una vez elegido, el mosto se trasiega a depósito de acero inoxidable y se realiza una fermentación a temperatura controlada (16-18 Cº), manteniendo el vino en los depósitos hasta su embotellado. El resultado expresa delicadeza, elegancia y frescura.
Este fresco rosado de la D.O. Catalunya está elaborado por Codorníu, una bodega por la que han pasado 18 generaciones de una misma familia de viticultores. En 1872, la firma se asocia con la familia Raventós para elaborar cava en el Penedés de manera tradicional, en Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona). Aunque el grupo Raventós Codorníu es uno de los líderes en la producción de cava, también elaboran sensacionales vinos tranquilos como este Viñas de Anna Pinot Noir 2025, un rosado que es el complemento perfecto de platos con pescado azul y arroces. También combina muy bien con todo tipo de tapas, ensaladas de legumbre, verduras y carne de ave.
Verkostungsnotizen
A la vista luce un bonito color cereza pálido brillante.
Nariz con gran intensidad aromática donde destacan suaves aromas a frutas rojas como frambuesa, fresa y cereza, seguidas de delicados toques florales de violetas.
En boca es fresco y elegante, con buena presencia frutal y matices delicados pero expresivos. Con una acidez refrescante y bien integrada y un final largo.
Das Weingut
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, ist Der Codorníu der älteste Hersteller von Cavas in Spanien, dessen Ursprünge fünf Jahrhunderte zurückreichen. Das Unternehmen ist der Ursprung einer der bedeutendsten Weingruppen Europas, mit fünfzehn emblematischen Weingütern in Spanien, Argentinien und Kalifornien sowie 3.000 Hektar eigenem Weinberg. Es handelt sich um die zweitgrößte Cava-Kellerei Spaniens mit einer Produktion von 45 Millionen Flaschen. Bis die Gruppe Carlyle im Jahr 2018 den Großteil der Anteile erwarb, war sie das älteste Familienunternehmen des Landes, getragen von 18 Generationen einer Familie von Winzern.
Die moderne Geschichte von Codorníu begann 1872, als Josep Raventós Fatjó nach einer Reise in die Champagne seinen ersten Cava aus drei lokalen Rebsorten (Macabeo, Xarel.lo und Parellada) nach der traditionellen Methode oder „Champenoise“ der doppelten Gärung herstellte. Seitdem produziert Codorníu seine Cavas in einem Gebäudekomplex, der 1976 zum Nationalen Historischen und Künstlerischen Denkmal erklärt wurde. Der im modernistischen Stil gehaltene Komplex ist ein Werk des Architekten Puig i Cadafalch. Codorníu exportiert etwa 45 % seiner Produktion in fast hundert Länder weltweit.