Pascal Jolivet
Beschreibung
Datos de interés
Pascal Jolivet ist ein Weingut, das in Sancerre am linken Ufer der Loire liegt und 1987 vom Önologen Pascal Jolivet gegründet wurde. Im Jahr 1991 produzierte er seinen ersten Jahrgang, der sich durch die Verwendung von 100 % einheimischen Hefen und die Temperaturkontrolle während der Gärung auszeichnete. Schon bald wurde der einzigartige Stil der Weine von Pascal Jolivet von der Fachkritik geschätzt, und einige seiner Kreationen schafften es zwei Jahre in Folge, 1995 und 1996, auf die Liste der 100 besten Weine des Magazins Wine Spectator.
Heute verfügt das Weingut über 65 Hektar Sauvignon-Blanc-Weinberge, die sich auf die Herkunftsbezeichnungen Sancerre, Pouilly-Fumé und Touraine verteilen, sowie über eine neue, moderne Schwerkraftkellerei, die von der Traubenannahme bis zur Abfüllung reicht.
Heute verfügt das Weingut über 65 Hektar Sauvignon-Blanc-Weinberge, die sich auf die Herkunftsbezeichnungen Sancerre, Pouilly-Fumé und Touraine verteilen, sowie über eine neue, moderne Schwerkraftkellerei, die von der Traubenannahme bis zur Abfüllung reicht.
Año de fundación
1987
Viñedo en propiedad
65
Adresse
Route de Chavignol
Telephone
+33 (0) 248 786 000
