Asunción Carballo Gómez
Beschreibung
Weinkeller
Berufseinstiegsjahr
2006
Beschreibung der eigenen Weine
In Viñas e Adegas Galegas versuchen wir, die Bedeutung der Eigenschaften der Unterzonen der D.O. Rías Baixas zu vermitteln, sowie das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, die darauf abzielt, Weine mit Tiefe und der Fähigkeit, zu berühren, anzubieten. Wir streben nach dem größtmöglichen Ausdruck des Terroirs und denken an sein Potenzial für die Herstellung von Qualitätsweinen.
Professionelle Karriere
Ihre berufliche Laufbahn beginnt im Jahr 2006 mit ihrer Tätigkeit in der D.O. Cava und D.O. Penedès in den Bodegas Gramona. Anschließend reist sie 2007 nach Chile, um als Assistenz-Önologin bei Clos Apalta (Casa Lapostolle) zu arbeiten, und 2008 ist sie in Chile als Önologin für Viu Manent tätig. Gleichzeitig arbeitet sie in der D.O. Valdeorras, wo sie ab 2009 ihre Karriere als Technische Direktorin bei Valdesil beginnt. Im April 2012 startet sie ihre Tätigkeit bei Viñas e Adegas Galegas (D.O. Rías Baixas). Derzeit übt sie zusätzlich önologische Aufgaben bei der Adega Cooperativa Terras do Cigarrón (D.O. Monterrei) aus, beide Unternehmen gehören zur Gruppe Martín Códax.
Arbeiten
Önologin von Viñas e Adegas Galegas und der Adega Cooperativa Terras do Cigarrón
Ausbildung
Er absolvierte das Studium der Agraringenieurwissenschaften und anschließend den Abschluss in Önologie an der Universitat Rovira i Virgili.
