Familia Sáenz de Samaniego
Beschreibung
Weinkeller
Beschreibung der eigenen Weine
Unsere Weine sind in zwei Familien unterteilt.
Vernünftige Weine: Mit gutem Urteilsvermögen, bedacht und reif – so sind unsere Weine. Drei junge Weine (Rot, Weiß und Rosé), ein Crianza, ein Reserva und ein neuer Gran Reserva, alle nach der Tradition hergestellt, die die Identität, Lage und den Charakter der Weinberge in Samaniego prägt.
Einzigartige Weine: Besonders, anders und außergewöhnlich. Diese Eigenschaften definieren die Persönlichkeit bestimmter Parzellen, die das Wesen jedes Jahrgangs widerspiegeln. Lore, Selección, Laderas und Gloria de Ostatu – Weine mit eigenem Charakter, die die Einzigartigkeit der Böden, aus denen sie stammen, zum Ausdruck bringen.
Professionelle Karriere
Die Bodegas Ostatu wurde Ende der 1960er Jahre von Doroteo und Mª Asunción gegründet. Ab dem Jahr 2000 übernahmen vier ihrer sechs Kinder (Gonzalo, Ernesto, Mariasun und Iñigo) die Leitung der Bodega.
Íñigo Sáenz (zweiter von links) ist auch der Önologe der Bodega. Seine berufliche Laufbahn begann 1999, als er Teil des technischen Teams der Bodega wurde. Im Jahr 2002 übernahm er jedoch die Verantwortung und wurde der Hauptönologe von Ostatu. In seinen ersten Jahren als Önologe arbeitete er mit der Beratung des renommierten Bordeaux-Önologen Hubert de Boüard (Château Angélus, Saint-Émilion) zusammen. Diese Zusammenarbeit, die acht Jahre andauerte, half dem jungen Önologen, den Stil zu prägen, der in den Weinen von Ostatu vorherrschen würde: Weine, die eine treue Reflexion des Terroirs sind, aus dem sie stammen.