Im Textilsektor tätig, aber mit der Leidenschaft für den Weinbau im Blut, ein Erbe ihrer Familie, startete das Ehepaar aus Zamora, Ricardo Santiago und Carmen Torío, im Jahr 1995 ein Forschungsprojekt zusammen mit einer Gruppe von Freunden, von denen mehrere Agraringenieure waren. Dieses Projekt mündete zwei Jahre später in der Gründung der Bodegas Tamaral in Peñafiel. Anfangs waren es zehn Partner, die das Unternehmen führten, doch dreizehn Jahre später entschieden sich Ricardo und Carmen, sich vollständig zu engagieren und 100 % des Kapitals der Bodega zu übernehmen.